烤箱烤茄子的家常做法，烤箱烤茄子的做法

1、用料：長茄子1個、蒜頭1頭、味極鮮醬油1勺、蠔油1勺、玉米油油適量、小米辣4個、陳醋1勺、蒸魚豉油1勺、洋蔥末適量、孜然粉少許、麻油少許。

2、茄子洗乾淨，對半切開，用刀劃棱形。

3、在茄子裏裏外外抹上玉米油。

4、放入烤箱，200度烤20分鐘，烤軟。

5、蒜末，洋蔥末，小米辣，陳醋1勺，生抽2勺，耗油1勺，糖1勺，白芝麻，孜然少許，油鍋倒入油燒熱，然後倒入所有配料中。

6、把烤箱中烤軟的茄子拿出來，把調料放入茄子上。

7、送入烤箱，180度烤15分鐘。

8、茄子烤熟就出鍋了。