醃仔蟹什麼時候最肥

1、醃仔蟹每年9月十號前後是奄仔蟹最肥美的時候。

2、奄仔蟹肉質比一般的肉蟹鮮甜，肉質嫩滑勝過肉蟹，但又不會似水蟹般肉質削而沒有口感。其膏又比黃油蟹甘香，柔滑得仿似流沙鹹蛋黃，兼得大閘蟹和黃油蟹之妙，如果要品嚐靚的奄仔蟹可要抓緊時機。