蛋餃的做法
主料:雞蛋4個、豬肉餡150克 輔料:香蔥2棵、生抽適量、姜適量、雞精適量、白胡椒粉適量、食鹽適量、老抽少許、香油適量 1.主要食材:豬肉餡、雞蛋 2.香蔥切末,姜切末 3.切好的蔥薑末放入肉餡中,依次加入食鹽、生抽、料酒、白胡椒粉、雞粉、食
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
豬肉:肥1塊; 雞蛋: 3個;豬肉餡: 1碗;蝦仁: 半碗;
用料 豬肉100克 雞蛋2個 鹽適量 生粉適量 生抽適量 潮汕蛋餃的做法 ❥把豬肉切塊剁碎,放至碗中,加適量鹽、生粉、生抽、油,攪拌均勻備用潮汕蛋餃的做法 步驟1 ❥在碗中打入兩個雞蛋,攪拌均勻待用,接着在鍋中加適量油熱油鍋,爆
蛋餃的做法
圓勺子放在小火上,用肥肉將勺子內抹一圈,有一點油潤滑即可
食材明細 主料 黃瓜一根 雞蛋2-3個 麪粉適量 輔料鹽適量 蔬菜調料粉適量 清淡口味 煎工藝 十分鐘耗時 簡單難度 黃瓜厚蛋餃的做法步驟 1 準備材料。 2 黃瓜擦成絲,打入雞蛋。 3 放上鹽和神奇牌蔬菜調料粉,加入適量麪粉。 4 攪拌均勻。 5 鍋熱後
舀入一小勺蛋液,在勺子內滾一圈形成蛋皮,放入肉末(根據個人口味適量加鹽)和蝦仁包上
教你包蛋餃的做法步驟 1. 1:五花肉洗淨剁碎,與洗淨後剁碎的香菇放一塊,放大碗里加生抽.鹽.蠔油.酒.薑末適量拌勻入味。2:再加入剁碎的馬蹄.蔥花拌勻。 2. 用大碗把雞蛋打散加少許鹽拌勻。 3. 圓底鍋包蛋餃比平底鍋好。開最小的火,在鍋的中心
用筷子將蛋餃邊子壓實!以此類推
白煮蛋餃的做法如下 食材 豬肉末250g 雞蛋3個 油適量 鹽適量 料酒適量 蔥適量 姜適量 製作時間:10-20分鐘 用餐人數: 步驟 1,肉末加蔥,姜,料酒,鹽 2,3個雞蛋打碎,打成蛋液 3,熱油鍋,放少許的油,一勺蛋液,做成圓形 4,放入適量的肉末
擴展閱讀,以下內容您可能還感興趣。
蛋餃煲的做法,蛋餃煲怎麼做好吃,蛋餃煲的家常做法
教你包蛋zd餃的做法步驟
1. 1:五花肉洗淨剁碎,與洗淨後剁碎的香菇放一塊,放大碗里加生抽.鹽.蠔油.酒.薑末適量拌勻入味。2:再加入剁碎的馬蹄.蔥花拌勻。
2. 用大碗把雞蛋打散加少許鹽拌勻。
3. 圓底鍋包蛋餃比平底鍋好。開最小的火,在鍋的中心滴幾滴油版,不能滴多,用湯勺打小半勺蛋液於鍋中心,象煎薄面餅一樣轉動鍋,讓蛋液形成圓形狀。權
4. 轉動鍋時動作要快,在蛋液凝固前,用筷子迅速夾適量肉餡於蛋餅一端。
5. 用鍋鏟剷起沒肉餡的另一邊蓋住肉餡,再用筷子整理蛋餃邊緣形狀。
6. 翻面煎至兩面略黃,即可出鍋。
7. 一個個依次煎好蛋餃裝碟。
8. 要吃的時候上蒸鍋熟,蒸二十分鐘左右。
9. 出鍋即食。
紅燒蛋餃怎麼做?
主料: 雞蛋 250克 大白菜(小白口) 300克
輔料: 豬肉(肥瘦) 150克 粉絲 50克
調料: 鹽 3克 澱粉(玉米) 3克 大蔥 5克 醬油 10克 料酒 10克 植物油 20克 各適量
紅燒蛋餃的做法:
1. 將大蔥洗淨,切成末,和豬肉末一起放入大碗內,加料酒、醬油、澱粉攪拌均勻;雞蛋打散,備用;
2. 將炒鍋燒熱,改用小火,鍋中間塗少許植物油,放一小匙蛋液,將鍋轉動,使蛋液成圓形薄餅;
3. 在薄蛋餅中央放入少許肉餡,將蛋餅一半覆蓋過來,稍微e799bee5baa6e997aee7ad9431333262376665壓住,使蛋餅周圍密合,煎5秒鐘,即成蛋餃,按此方法將剩下蛋汁和肉餡逐做成蛋餃;
4. 將大白菜洗淨,切成長6釐米,寬3釐米的塊,在鍋內用植物油炒軟,放入醬油、精鹽和清湯,把蛋餃放在白菜上,用小火煮15分鐘,加入泡軟的粉絲,再燒片刻,至湯汁稍收幹,盛出食用即可。
更多紅燒蛋餃資訊見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/hongshaodanjiao本回答被提問者採納
白煮蛋餃的做法,白煮蛋餃怎麼做好吃,白煮蛋餃
白煮蛋餃的做法如下
食材
豬肉末250g
雞蛋3個
油適量抄
鹽適量
料酒適量
蔥適量
姜適量
製作時間:百10-20分鐘
用餐人數:
步驟
1,肉末加蔥,姜,料酒,鹽
2,3個雞蛋打碎,打成蛋液度
3,熱油鍋,放少許的油,一勺蛋液,做成知圓形
4,放入適量的肉末
5,用鐵鏟輕輕剷起,對摺,以此類推道
6,做好的蛋餃一起倒入鍋中,加水,鹽,料酒
7,煮至10分鐘,出鍋
蘇州蛋餃的做法,蘇州蛋餃怎麼做好吃,坨坨媽
食材
肉末300g
雞蛋6個
蔥適量
姜適量
鹽適量
生粉適量
白胡椒粉適量
味精適量
肥膘肉少許
生抽適量
製作時間:30分鐘-1小時
用餐人數:
步驟
1,在肉末中加入適量的蔥花、薑末、鹽、生抽、白胡椒粉、味精、雞蛋、生粉攪勻,一點點的加水,攪上勁。copy醃製片刻。
2,準備一個直徑爲zd7、8釐米的長把圓勺。這種尺寸的圓勺真好可以做一個。
3,將雞蛋打散,放適量鹽攪勻。
4,準備好兩小塊肥膘肉。
5,在勺子的內壁上均勻地刷上薄薄一層油,將勺子置於小火上烤至熱。
6,注入1湯勺蛋液,旋轉大勺,形成薄薄的一層蛋皮。
7,勺子離火,放入肉餡。
8,用筷子夾住一邊蛋皮,輕輕拉過與另外一邊蛋皮重合。
9,用筷子輕點幾下,至蛋皮黏合在一起,翻面煎一下即可。
10,包成型的蛋餃。
韭菜蛋餃的做法步驟圖,韭菜蛋餃怎麼做好吃
1、韭菜摘乾淨後用水清洗,乾淨後空幹水分。
2、韭菜用刀知切丁,丁越小越好;
3、雞蛋攪碎上鍋煎,在煎的過程中要用筷子不停的攪拌,這樣避免結成大塊,避免用刀剁了,成顆粒狀後出鍋。
4、加鹽、味精、醬油少許、十三香、花生油等佐料順時針攪拌均勻,加入切碎的韭道菜拌勻備用;
面的和法
餃子粉加適量清水和麪,最好是溫水,採取邊和邊加的方式,在和的時候要照顧好盆的邊緣,不要沾在上邊更多的面以免清洗困難,以面不沾手面不沾盆爲最佳,面和好後餳半小時;回
包
揪箕(替代字,音ji)子一定要均勻,這樣包出來的餃子才能大小統一,擀皮的時候也要注意要薄厚均勻才行,包餡,裝盤即可。
煮
把水少開後,餃子下鍋,用勺子抄底來攪動水,讓餃子跟着水轉動即答可,避免沾鍋低,燒開後等餃子都漂上來時稍微點點涼水,蓋上鍋蓋,等再開時,一鍋韭菜雞蛋餃子就出鍋了。
-
家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
-
菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
-
辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
-
空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...