伏天怎樣儲存豆麪
1、花椒防蟲法:用紗布將花椒包成幾懸,分別放入缸的上、中、底部,將蓋子蓋緊,就可防止豆麪生蟲。如用袋盛豆麪,則可將袋放在花椒水中浸透、晾乾再放豆麪,並紮緊口袋,袋裏也可同樣放些紗布包的花椒。花椒之所以可驅蟲,是因爲它是一種自然抗氧化物,具有特殊的香味。
2、海帶防蟲法:以豆麪和海帶10:01的比例混裝,經10天左右,取出海帶晾曬乾透後再放回缸,如此反覆幾次,即可防止豆麪黴變和生蟲。幹海帶有很強的吸溼性能,並具有殺蟲和抑制黴菌的作用。
3、白酒防蟲蛀:在缸裏放一隻乾淨的酒瓶,酒瓶口高於米麪,瓶內裝上100克白酒,既防生蟲也能防蛀。
-
怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
-
土豆的做法小吃,土豆的烹飪方法
可以做拔絲土豆,具體做法如下:1、主料:土豆(黃皮)300克。調料:植物油40克,白砂糖100克,澱粉(豌豆)20克。2、將土豆去皮洗淨,切滾刀塊,拍上幹澱粉。3、鍋置旺火上,放入植物油,燒至五成熱時,下入土豆塊炸透,至色澤金黃時撈出,瀝乾油。4、鍋置中火上,放入少許油,下入白糖,慢慢熬...
-
川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裏。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大蔥洗乾淨切成段,待...
-
叉燒的做法
1、材料:梅肉(前腿肉)2公斤。配料:糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅蔥頭100克、陳皮50克、醬油100克、甜麪醬100克、雞蛋2顆、麥芽糖250克、食用色黃色5號1克。2、梅肉切成大片條狀。3、醃料:糖、鹽、蔥頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜麪醬。4、醃漬時拌入雞蛋及已...