怎麼做清炒胡蘿蔔

1、食材：胡蘿蔔。

2、輔料：蔥。

3、調料：油、鹽、糖、醬油、味精。

4、將胡蘿蔔去皮切成薄片然後快刀切絲，將蔥切絲。

5、將油加至9成熱，將蔥放入油鍋內，大約5秒後會爆出香味，然後將切好的胡蘿蔔絲倒入鍋中翻炒約5分鐘，接着放鹽，糖少許醬油（放醬油可以增加色澤和味道）加少許水（水大約3湯匙左右，目的是出汁）翻炒3~5分鐘，灑上少許味精即可關火出鍋啦。