螃蟹死活判斷方法
1、看眼睛。大閘蟹經過長途跋涉,來到你的面前。怎麼判斷螃蟹是死是活呢?首先要看的就是眼睛。用筷子敲一下大閘蟹的頭;或者輕輕碰一下它的眼睛;觀察眼睛是否會活動,如果轉動就證明是活蟹。
2、看嘴巴。有些時候,用手碰它的頭,看到沒反應,就直接扔掉了。不過這並不能證明它一定是死蟹,這時可以用水打溼它的嘴巴(不要把它泡在水裏),等一會之後,看它是否會吐泡泡,如果會吐泡,就證明它是活蟹。
3、看蟹腿。如果你前面兩步都試過了,還是沒有效果。可以把它翻過來,讓它肚皮朝上,用手輕輕摳一下它的肚臍(母蟹是圓臍,公蟹是尖臍),看它的腿或者身體是否有活動的跡象。如果活動就證明是活蟹。
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
1、原料:草魚一條一斤半、青豆、甜玉米粒(罐頭或袋裝)剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香蔥一小把、姜、蒜。2、草魚洗淨用剪刀剪出花刀。3、魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裏。4、剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末拌成醬,5、將拌好的醬...
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怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以開啟飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...