簡易版水煮牛肉

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

牛肉：適量; 油菜: 適量; 蒜：5克;蔥：5克;姜：5克;香菜：適量;幹辣椒：適量;豆瓣醬：適量;花椒：適量;姜粉：適量;濃湯寶：適量;澱粉：適量;生抽：適量;料酒：適量;白糖：2克;食鹽：5克;

簡易版水煮牛肉的做法

牛肉切薄片，醃製：加生薑粉、生粉、料酒醃兩個小時左右，也可以前一天醃好放冰箱一晚

幹辣椒一部分剁小段、蒜薑切片、蔥白部分切長段、香菜剁碎

油爆香蒜片，放青菜，快炒，放一點點鹽，炒至斷生即可

鋪在碗底

鍋中放油，爆香蔥薑蒜片

放花椒，幹辣椒，豆瓣醬，炒出紅辣椒的紅油爲止

1/2湯匙湯寶兌半碗水倒入，再加半碗清水，放適量鹽、醬油、白糖

大火煮開放醃好的牛肉片，用筷子劃開，煮熟後即關火

另起鍋，放三湯匙油燒熱，放入幹辣椒段炒出紅油

最後將牛肉連湯盛入裝青菜的大碗裏。上面放香菜，將10中的辣椒油澆在香菜上即可