搗蒜泥老方法
1、首先,準備好幾頭蒜,把幹皮和跟須去掉,然後放桌上。
2、然後把蒜剝皮,把準備好的蒜皮都剝掉,洗乾淨。
3、拿出一個喝完水的礦泉水瓶,別的飲料瓶也可以,但是要用水洗乾淨。
4、把剝好皮的蒜挨個都放到清洗乾淨的礦泉水瓶裏。
5、放上食鹽一勺,香油兩滴,然後把瓶子蓋子蓋上,擰緊。
6、找個平地,最好是在地上或者是桌子上,最好是木頭桌子,比較厚實的地方,把瓶子用力的來回砸,反覆砸,轉着圈砸,不要只砸一個地方,大約砸四五十下,瓶裏的蒜瓣就變成了泥狀。
7、然後擰開蓋子,加少量的水,按照算得多少加水,然後慢慢的晃動下,把瓶子裏面的蒜泥倒出來,裝到小碗裏即可。
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