鴨架熬湯的方法
特色美食2.05W
1、回去把鴨架子上的油皮先都揪掉,還有鴨屁股、鴨肥油等。
2、把剩下的鴨架子分成兩次用的量。
3、做的時候,先把鴨架子放鍋裏煸炒數分鐘,然後加入水開始煮,煮開之後把上邊的浮油撇掉。然後繼續大火煮。
4、越煮湯就越白。最後才放鹽、胡椒粉和香菜。
5、把鴨架子可以撈出來,單獨沾點醬之類的還可以供愛啃骨頭的人吃,不吃的話就只好浪費了。
6、還可放點魚丸,把魚丸切成片放進去的。
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