烤酥餅用啥油好
1、做酥油餅用植物油好。
2、首先準備以下製作酥油餅材料:糖、鹽、醬油、植物油、黑胡椒、酵母、紅薯粉、麪粉、胡蘿蔔、洋蔥花。
3、將200ML的水,一勺糖,一袋酵母倒入容器中(注意,不能是熱水,會殺死酵母菌)攪拌均勻,然後再倒入一勺植物油;攪勻之後,我們在倒入500m的中低筋麪粉,用一個勺子開始和麪,蓋上蓋子,等1小時發酵,膨脹成2倍大,再次攪拌,發酵。
4、把紅薯粉放到燒開的水裏煮5分鐘,煮軟煮熟後,用涼水衝,剪成線條放油鍋裏炒,加鹽,2勺醬油,黑胡椒;然後準備適量配料:蘿蔔絲,洋蔥丁,蔥花,然後放到盤子上,進行攪拌,製作成餡。
5、接着倒油準備炸餅,揉麪粉團時候,最好在手上塗點油,這樣麪粉不會佔手,麪糰攤平,然後包餡,放鍋中炸;注意用中小火,炸至兩面金黃,盛出即可,那麼我們製作的酥油餅就大功告成了!
-
怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
-
土豆的做法小吃,土豆的烹飪方法
可以做拔絲土豆,具體做法如下:1、主料:土豆(黃皮)300克。調料:植物油40克,白砂糖100克,澱粉(豌豆)20克。2、將土豆去皮洗淨,切滾刀塊,拍上幹澱粉。3、鍋置旺火上,放入植物油,燒至五成熱時,下入土豆塊炸透,至色澤金黃時撈出,瀝乾油。4、鍋置中火上,放入少許油,下入白糖,慢慢熬...
-
川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裏。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大蔥洗乾淨切成段,待...
-
叉燒的做法
1、材料:梅肉(前腿肉)2公斤。配料:糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅蔥頭100克、陳皮50克、醬油100克、甜麪醬100克、雞蛋2顆、麥芽糖250克、食用色黃色5號1克。2、梅肉切成大片條狀。3、醃料:糖、鹽、蔥頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜麪醬。4、醃漬時拌入雞蛋及已...