胡椒根煲湯的功效
1、胡椒根杜仲煲豬骨
材料:胡椒根20克,杜仲35克,淮山和薏米各20克,豬骨500克,生薑4片。
做法:胡椒根、杜仲、淮山、薏米洗淨,稍浸泡﹔豬骨洗淨,切段﹔將以上材料和生薑一起放入瓦煲中,加清水2500毫升(約10碗量)﹔武火沸騰以後,改爲小火煲兩個小時,下鹽便可。
功效:祛寒除溼、壯骨健筋。
2、胡椒根燉豬肚
材料:胡椒根25克,淮山和芡實各40克,豬肚1個,生薑3片。
做法:胡椒根、淮山、芡實洗淨,稍浸泡﹔翻轉豬肚,用生鹽或生粉洗淨,與藥材、生薑一起放入燉盅裡,加冷開水1500毫升(約6碗量),加蓋燉三個小時,進飲時下鹽便可。
功效:溫中祛寒、養胃醒脾。
3、胡椒根三蛇湯
材料:胡椒根40-60克、蛇肉350-500克、生薑2-3片、大棗枚。
做法:胡椒根洗淨,稍用清水浸泡,蛇肉洗淨,用開水滾沸片刻,即“飛水”,去掉血水;大棗去核、洗淨。然後一起放置瓦煲內,加入清水1000毫升(約10碗水量),先用武火煲沸後改用文火煲2個半小時,調入食鹽和少量生油便可。
功效:胡椒根性熱味辛,功能溫經通絡、祛寒除痹;三蛇是廣義之謂,常指金腳帶、飯鏟頭、過樹榕或三索線,最佳選用過山峯蛇,但其他蛇肉亦可,其功能祛風溼、除痹痛、強壯神經、活血活氣、舒筋活絡。
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西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
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怎麼做幹鴨子好吃
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...
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製作涼拌蒜苗的方法
1、原料:香油5.0g、蒜苗200.0g、精鹽5.0g、雞精5.0g、豆瓣醬10.0g。2、上好的蒜苗掐頭去尾。3、燒開清水,將蒜苗進行氽燙,一兩分鐘就好,太久蒜苗會軟爬爬的不好吃了。4、撈出瀝乾水,每根蒜苗用手撕成四半(更細也可以)。5、再依次加入精鹽、雞精、香油、豆瓣醬。6、拌...