壽司的吃法大全,壽司應該怎麼吃
1、可以用手吃,在傳統的壽司店裏頭一般都會用手來抓着壽司吃,這樣更方便拿取壽司來蘸醬料。隨着時代的發展,在日本諸多壽司店會更加考慮衛生的問題,所以漸漸的大家會用筷子來夾着壽司吃。
2、吃壽司的順序,壽司一般都是把生魚片放在米飯上面,我們吃的時候要把帶生魚片的那一頭先放入口中,這樣就可以嚐到生魚片的美味了。另外,吃壽司的時候要先從淡口味的開始,如果先吃比較濃的口味,就無法吃出生魚片的鮮美了。
白生魚口味比較淡,左口魚、池魚等等這些可以先吃,最後再吃紅肉魚部分的壽司,因爲紅肉魚口味濃重,有一部分還比較油膩,所以要放到最後再吃,常見的紅肉魚有沙丁魚、拖羅、赤鯥等等。最後注意一點,如果有貝殼類的壽司,要放在白肉魚和紅肉魚的中間吃,因爲貝殼肉口感適中,口味獨特,放在中間吃再適合不過了。
3、一口吃掉,吃壽司的時候要一口一個地吃掉,不能一小口一小口地咬,這樣分開吃會破壞壽司一整個的口感,要知道日本是一個很強調完美的國家,分開吃也會影響到美觀,在日本這種吃法是不禮貌的。
4、蘸料順序,酌料除了芥末,還有一種山葵,它們味道上很像,但作用卻是完全不同。注意,不能把山葵和醬油混合在一起,正確的方法是先把山葵塗抹在生魚片上,這樣能起到一個殺菌作用,最後在蘸醬油吃。
5、不需要每一款壽司都蘸醬料,像那些烤制過的,或者自身有帶醬汁的則不需要蘸醬料,可以直接夾起來吃。
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