茴香丸子的做法
特色美食2.14W
1、毛豆250克、豌豆250克。
2、紅彩椒一個、檸檬一個。
3、麪粉一湯勺(15ml)、鹽1/2茶勺(2.5ml)。
4、黑胡椒粉1/2茶勺(2.5ml)、小茴香粉1/2茶勺(2.5ml)。
5、剝好的新鮮毛豆青豆各250g,放入開水中稍煮幾分鐘,撈出。
6、將煮好的豆,切丁去籽的紅椒,放入攪拌機中打成粗泥。
7、泥中加入擦絲的檸檬皮(黃色部分)、鹽、黑胡椒粉、小茴香、麪粉拌勻。
8、起鍋燒油至八成熱,把混合物用手團成丸子放入鍋中小火炸至表面深金黃色即可。
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