剩餛飩皮的做法大全
1、剩麪皮之蔥油餅,蔥切蔥花,備用。餃子皮或餛飩皮,放在面板上,表層抹一些油,撒點鹽和蔥花。蓋上一層面皮,再抹一些油,撒鹽和蔥花。然後用擀麪杖來回兩面擀,擀平擀薄。鍋中放少許油,油熱後,放入餅煎製表面金黃就可以了。
2、剩麪皮之面篇湯,蔬菜洗淨,蔥花備用,餛飩皮的話,切一刀或兩刀,用手剝散即可。加入適量的清水,再加入適量生抽、鹽調味。水開後下面片,待面片基本熟了的時候,放入青菜燙熟即可。出鍋前加少許白胡椒,一點香油即可。
3、油潑面:【原材料】:餛飩皮、大蒜、小蔥、胡蘿蔔、青菜、豆芽、香醋、生抽、白芝麻、熱油、食鹽各適量。準備適量的餛飩皮,大約10張摞在一起,用刀平均切成四份,捏住每份長條的兩端,輕輕往兩邊拉扯,不要使勁拉,防止把麪皮拉斷。準備一根胡蘿蔔削皮,然後切成細絲,把小蔥切成蔥花,大蒜切成末,在鍋裏燒開水,加上一勺食鹽,把餛飩皮放進去煮,用筷子快速攪散,防止粘連在一起。鍋裏再一次燒開後,加上洗乾淨的青菜,大約煮1分鐘,把餛飩撈出來過一遍涼水,把青菜也撈出來,準備一把豆芽下鍋煮1分鐘,時間到出鍋放在餛飩皮碗中,再加上胡蘿蔔絲、青菜、生抽、香醋、食鹽、蒜末、蔥花、白芝麻、熱油攪拌均勻就可以吃了。
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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怎麼做豬肺湯止咳潤肺
1、雪梨豬肺湯止咳潤肺。2、食材:豬肺1個,雪梨1個,川貝母20克,食鹽適量。3、川貝母洗淨;雪梨洗淨,連皮切成塊狀,去核。4、豬肺洗淨,切成塊狀,焯水後再衝洗一遍。5、將適量清水放入煲內,煮沸後加入豬肺、雪梨、川貝母,大火燒開後轉小火煲兩個半小時,加鹽調味即可。...
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉爲準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...