判斷杏鮑菇新鮮不新鮮的方法
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1、建議看菌柄的前衛,過粗就是太老,過細就是太嫩。通常過大過小都不好,我們認爲七分成熟最佳,菌柄爲10釐米左右,然後看菌柄的顏色,乳白光滑,出現偏黑(暗褐色),長毛則不新鮮。
2、看大小、顏色還不能分辨的同學,可以看看長度,一般公認12-15cm的杏鮑菇最好,且品相好看。
標籤:杏鮑菇
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如何挑選鳥蛤
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