日本豆腐煲怎麼做
1、食材:日本豆腐2條、香菇8小朵、豬肉末適量、蠔油1勺、玉米澱粉適量、生抽2勺、蔥1根、蒜末4瓣、鹽適量、白胡椒粉少許。
2、香菇提前20分鐘用熱水泡軟,蒜頭切小。
3、豬肉末加入少許鹽,白胡椒粉,香油攪拌均勻。
4、用一個小盆,倒入玉米澱粉把切好的日本豆腐放入滾一圈,然後把過了澱粉的放在盤子。
5、然後起鍋倒油,加熱。等油溫升高的時間,準備一碗澱粉水,後期砂鍋煲的時候加入。
6、用筷子試油溫,筷子周邊起泡泡才能放入日本豆腐。
7、炸一會等豆腐外皮酥脆才能翻動,剛入鍋不要去動它。另起砂鍋,加入少許油墊底,把蒜末放入稍微炒香,然後放入炸好的日本豆腐跟泡好的香菇。準備好的澱粉水也倒進去,蓋上鍋蓋。
8、煮開了就加入豬肉末,然後一小勺蠔油兩小勺生抽,一點白胡椒粉,可以自己試試味道,淡了自己加點鹽調整,蓋上鍋蓋繼續燜煮2-3分鐘就可起鍋了。
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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怎麼做豬肺湯止咳潤肺
1、雪梨豬肺湯止咳潤肺。2、食材:豬肺1個,雪梨1個,川貝母20克,食鹽適量。3、川貝母洗淨;雪梨洗淨,連皮切成塊狀,去核。4、豬肺洗淨,切成塊狀,焯水後再衝洗一遍。5、將適量清水放入煲內,煮沸後加入豬肺、雪梨、川貝母,大火燒開後轉小火煲兩個半小時,加鹽調味即可。...
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉爲準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...