水煮活蛋如何做好吃
1、水煮活珠子的做法清水洗淨備用。鍋裏放冷水、蔥姜、大料、桂皮和鹽,將毛蛋冷水入鍋,開火轉最小火慢慢煮開鍋5分鐘後用勺子輕輕將毛蛋敲個縫隙,便於入味。再煮15-20分鐘即可。一定要小火煮啊,火太大的話毛蛋容易炸開煮熟後撈出就好了。
2、美味煎旺蛋的做法材料備好,雞蛋洗乾淨。鍋中放入冷水,雞蛋和調料全部下鍋,小火煮。水慢慢燒開冒氣泡後,拿刀把依次把蛋殼敲裂,繼續煮15分鐘。煮好後的雞蛋剝皮備用。將燒烤醬倒在雞蛋上,輕輕拌勻。鍋內放油,小火煎雞蛋至金黃。過程需不斷翻動,大概10分鐘左右。拿竹籤串起即可裝盤。
3、中藥獨活煮雞蛋的做法教程:取獨活30克,雞蛋兩個備用。用砂鍋加水,把豬活和雞蛋一起煮。待雞蛋熟後,輕輕把蛋殼打碎,連蛋殼再煮15分鐘。用筷子把藥攪動一下,只吃蛋。蛋殼、藥渣、藥液都倒掉。
4、水燜雞蛋的做法教程:將乾貝搓成絲;海米切碎;冬筍、冬菇均切成長3釐米,寬厚各0.2釐米的絲;粉絲泡發截斷;雞蛋磕入大碗內,放入以上配料與精鹽、清湯200毫升、黃酒、醬油、味精,攪勻待用;炒鍋置中火上燒熱,放入花生油燒至八成熱時,倒入調好的蛋液,沿炒鍋邊滴入香油15克,將鍋蓋微火燜15分鐘,至湯汁將盡時,將炒鍋輕輕轉動;把剩餘的香油沿鍋邊淋入,翻扣於平盤內即成。
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西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...
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製作涼拌蒜苗的方法
1、原料:香油5.0g、蒜苗200.0g、精鹽5.0g、雞精5.0g、豆瓣醬10.0g。2、上好的蒜苗掐頭去尾。3、燒開清水,將蒜苗進行氽燙,一兩分鐘就好,太久蒜苗會軟爬爬的不好吃了。4、撈出瀝乾水,每根蒜苗用手撕成四半(更細也可以)。5、再依次加入精鹽、雞精、香油、豆瓣醬。6、拌...