榴蓮幹怎麼做,榴蓮幹是怎麼做的
1、急速冷凍。
顧名思義,榴蓮幹,就是幹了的榴蓮,也就是失去水分的榴蓮,其實市面上有很多類似的產品,如芒果乾,葡萄幹,香蕉乾等。而榴蓮乾的做法是首先將榴蓮的果肉從榴蓮殼裏面取出來,放入真空冷凍乾燥器中進行處理,其處理的過程第一步就是急速冷凍,不同於冰箱冷凍,這種冷凍方法是在極短的時間內將果肉內的水分速凍成冰粒。
2、真空乾燥。
急速冷凍之後,將冰凍的榴蓮果肉直接置於真空的乾燥器中,讓其中的冰粒不接觸空氣,直接在真空中昇華成蒸氣,省略掉其變成水分流失掉然後被蒸發的過程,這樣就可以使其保持原有的形狀和樣子,相當於其水分被瞬間抽乾,榴蓮的水分佔整個果肉的82.5%,因此除去水分的榴蓮幹很輕,很脆,很美味。
-
烤布蕾的做法,烤布蕾怎麼做
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
-
荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
-
花甲怎麼吃裏面的肉可以吃嗎
1、嚴格點說,殼不能吃,內臟不能吃。2、現實中,殼確實沒人吃,內臟,基本都吃了。因此,殼裏的都可以吃了,只有你不怕沙子就好,其實只有將花甲在海水裏養上幾天,並滴上幾滴些清油,這樣會讓花甲吐乾淨沙子,再燒着吃纔不會有問題但不能夠避免全部去掉。...
-
如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...