幹豆腐怎麼保鮮
1、鹽水浸泡。將豆乾切成小均勻的塊狀或者條狀,隨後放置在淡鹽水中浸泡2-3分鐘後即可放入冰箱保鮮層。然後每隔兩天換一次鹽水,即可在冰箱中儲存十多天。但還是建議在2-3天及時食用,以免出現變質。
2、油炸存儲。將豆乾放置在油鍋中煎炸一下撈出,隨後再用吸油紙將多餘的油吸掉,放置在保鮮袋或保鮮盒中即可存儲2-5天。
3、冷凍存儲。將幹豆腐放置在保鮮盒中,並在蓋盒之前用保鮮膜封蓋一層,放入到冰箱的冷凍層即可存儲5-7天。這樣是味蕾避免冰箱中其他雜質和細菌進入。
4、晾乾存儲。將豆乾放置在通風處,撒點食用鹽,並蓋上一層遮罩,避免落灰。晾曬至豆乾的水分完全析出,將其用密封袋裝好放置在冰箱中即可。但這種風乾方式比較簡易,還是會導致豆乾變質,建議2天之內儘快食用。
-
剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
1、原料:草魚一條一斤半、青豆、甜玉米粒(罐頭或袋裝)剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香蔥一小把、姜、蒜。2、草魚洗淨用剪刀剪出花刀。3、魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裏。4、剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末拌成醬,5、將拌好的醬...
-
排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
-
烤布蕾的做法
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
-
蛋黃肉糉怎麼做
1、材料:糉子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味品。2、幹糉葉用清水泡開,沖洗幾遍,再下鍋用熱水煮一下,可以使糉葉柔軟又幹淨;糯米淘乾淨後,用水浸泡幾個小時;3、五花肉切小塊,用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味料醃製,放冰箱一天,香菇...