麪包雞蛋怎麼弄好吃又簡單
1、準備材料:高筋麪粉250g、水±150ml、酵母4g、低筋麪粉70g、雞蛋1個、細糖40g、鹽4g、黃油40g、培根2條、芝士適量、披薩草適量、黑胡椒適量。材料揉至麪糰光滑狀態後入冰箱冷藏過夜(約17小時)。
2、將中種麪糰撕小塊放入廚師機攪拌桶。加入除黃油外的主麪糰材料,開啓1檔揉至聚團後轉3檔揉麪。
3、當面團揉至光滑狀態後加入黃油,低速至黃油吸收後再轉3檔繼續揉。
4、當面團揉到擴展階段,有較好的拉伸性即可。
5、將揉好的麪糰分成8等份,揉圓後醒發20分鐘。
6、取醒好的麪糰,排氣後擀平,壓入抹油的烤碗內。
7、所有面團做好後,繼續室溫醒發15分鐘。
8、醒好的麪糰底部扎一些小孔,打一個雞蛋在麪糰中間,在表面撒上芝士碎和培根,再撒上少量香料。
9、烤箱,提前190度預熱,烤盤放入中層,烘烤約20分鐘即可。
10、新鮮出爐的麪包盅就做好啦。
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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廣東醉鵝怎麼做
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...