家常雞蛋湯,雞蛋湯的做法
特色美食2.75W
1、雞蛋2個,食用油5g,鹽3g,雞精3g,蔥5g,水澱粉適量,生抽5g,香油1g,薑末適量。
2、在小碗里加入水適量,放入薑末,倒入生抽(以湯色稍顯琥珀色爲好),放入些許雞精,倒入稀澱粉,再放入適量細鹽,並且均勻攪拌。
3、然後調至中火把水燒開,再調成微火,將調好的雞蛋的倒入沸湯中,稍待3-5分鐘即可關火。將備好的蔥花放入,之後再往蛋湯內放入適量香油即可。
4、美味的雞蛋湯就做好了。
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