豬耳朵如何煮
1、豬耳朵洗淨後用料酒醃一會洗淨去掉腥味,加入老抽按摩10分鐘再醃製15分鐘。
2、蔥花洗淨,生薑去皮切薄片,生薑,八角,蔥花放到砂鍋底部。
3、豬耳朵連同醃製的老抽一起放入砂鍋裏,加入適量的水煮熟豬耳朵,砂鍋裏水煮開以後轉中小火煮40分鐘。
4、煮到筷子能輕鬆插過豬耳朵關火。
5、豬耳朵撈出過涼水後瀝乾水分。
6、準備調味料的食材,蒜米,辣椒切碎,香菜切碎。
7、取乾淨的盆子放入蒜米,辣椒和香菜,加入適量的麻辣油,加入50克的生抽混合均勻。
8、花生米放入鍋裏炒熱後加適量的油爆出香味,豬耳朵切成條。
9、豬耳朵和花生倒入調味料碗裏,所有的食材混合均勻,撒上芝麻開吃。
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排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...