吃羊肉帶皮嗎
1、帶皮羊肉和不帶皮羊肉都是可以吃的。
2、用料:帶皮羊肉1500克、白蘿蔔一根、老抽三茶匙、料酒五茶匙、白酒三茶匙、八角三個、桂皮一小塊、花椒二十粒、辣椒段一小把、鹽半茶匙、雞粉半茶匙、食用油適量。
3、羊肉切塊用清水浸泡一小時左右,中途換一次水。把浸泡好的羊肉撈起來,加蘿蔔、薑片,放入鍋中焯一下,然後撈出來備用。起油鍋倒入適量的油燒至七成熱。下羊肉煸炒。煸炒至微微焦黃加入八角,薑片,花椒,桂皮一起煸炒。加入辣椒段煸炒,放入三茶匙老抽翻炒上色倒入五茶匙料酒,三茶匙白酒翻炒均勻,然後加入沒過羊肉的開水。大火燒開改中火蓋上鍋蓋燜制,待還有三分之一時加入半茶匙鹽和雞粉調味大火燒五分鐘左右即可關火。
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...
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雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和溫水,將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。...
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廣東醉鵝怎麼做
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...