溫州海瓜子什麼時候最肥

1、在3月和8月這兩個月份的海瓜子最是肥厚，味道鮮美。

2、因爲海瓜子是生存在沿海灘塗裏的水產，浙江慈溪就是有名的海瓜子產地，這種生物的身體裏是一定會有泥沙夾帶的。所以當我們買回來海瓜子以後，需都要在淡鹽水中養幾個小時，讓它把泥沙吐盡，這樣吃的時候口感纔會好。