細長的米是什麼米

細長的米是什麼米：答案是秈米。

細長的米是什麼米：答案是秈米。

細長的米是秈米。秈米是一種特殊的非糯性稻穀製成的米，其米粒細長形或長橢圓形，長度在7毫米以上，蒸煮後出飯率高，粘性較小，米質較脆，易破碎，顏色以白色透明的爲主，也有半透明和不透明的。

細長的米是秈米。秈米，又稱長米、仙米，是用秈型非糯性稻穀製成的米。它屬於米的特殊種類，米細長形，米色較白。煮食秈米時，因爲它吸水性強，膨脹程度較大，所以出飯率相對較高，比較適合做米粉、蘿蔔糕或炒飯。

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細長的米通常指的是香米或者長粒米。這種米粒細長而且比較狹窄，有時候也被稱爲“長粒香米”。香米通常具有較高的口感和香氣，它在烹飪後保持獨立的粒狀，不易煮爛。因此，它常常用於製作米飯、炒飯和其他各種米食。

特別細長的大米是什麼米

特別細長的大米通常是指印度香米，屬於秈米的一種，外觀細長、透明度高，米粒平均長度不小於7.1毫米，平均寬度不小於2毫米，含有獨特的堅果香味。煮熟後的印度香米，長度是生米的2-3倍，米飯較幹、鬆，黏性低。

特別細長的大米通常是指印度香米，屬於秈米的一種，外觀細長、透明度高，米粒平均長度不小於7.1毫米，平均寬度不小於2毫米，含有獨特的堅果香味。煮熟後的印度香米，長度是生米的2-3倍，米飯較幹、鬆，黏性低。

特別細長的大米是什麼米 秈米簡介

根據大米的粒形和粒質，我國和國際市場將其分爲秈米、粳米、糯米三類。粳米：橢圓形或圓形，米粒豐滿，顏色呈蠟白色。秈米：米粒爲細長或長圓狀，飯黏性小，出飯率高。糯米：有外觀圓短的粳糯和形狀細長的秈糯兩種。那特別細長的大米是什麼米呢？一起往下閱讀了解吧。

秈米簡介

1、外觀：秈米，米細長形，米色較白，透明度一般。秈米長者長度在7毫米以上，黏性較小，米質較脆。

2、品種：秈米，又稱長米、仙米，屬於米的一個特殊種類，是用秈型非糯性稻穀製成的米。

3、分類：根據稻穀收穫季節，分爲早秈米和晚秈米。在國際市場上，根據秈米米粒的長度，將其分爲長粒米和中粒米。

4、營養成分：秈米富含蛋白質、脂肪、核黃素、煙酸、礦物質、碳水化合物等成分。其中，維生素B族的含量比較可觀。

5、食譜：乾貝雞肉粥、空心菜瘦肉粥、揚州秈米蛋炒飯、椰子糒、五色飯等。

透過閱讀上述關於“特別細長的大米是什麼米”和“秈米簡介”的介紹，希望可以幫助大家更深入地瞭解“特別細長的大米——秈米”這一大米品種。

又細又長的米叫什麼 又細又長的米名字

1、長又細的大米是香米。

2、香米又名香禾米、香稻，是一種長粒型大米，西漢時已有種植。三國曹丕曾譽“長沙有好米，上風吹之，五里聞香”，即指江永源口香米。唐代武則天始列爲貢米。其“濃香”之謎，經湖南省土肥研究所、湖南省地質研究所五年研究揭曉，除品種原因外，系產地土壤及地下水含鋅、錳、鑭、鈦、釩、鈷、鍶等微量元素所致，異地則不得。香米的種類有很多，包括香秈、香粳和香糯，顆粒晶瑩，透明如玉，米香飄溢，營養豐富。

又長又細的大米是啥米

又長又細的大米是印度香米。有白點，整體呈半透明，粒形整齊一致，米粒平均長度不小於6.6毫米，平均寬度不小於2毫米，米色純白，剔透，含有獨特的堅果香味。

　　印度香米產於印度北部地區，以細長的形狀（至少7.1毫米長）和濃郁的香味而聞名。

　　印度香米屬於秈米的一種，外觀細長、透明度高。煮熟後的印度香米，長度是生米的2到3倍，米飯較幹、鬆，粘性低。因此印度香米適合用於炒飯或者是米飯沙拉。印度北部人在食用本地香米的時候，不僅要將飯煮至或炒至幹、硬的程度，還要放入大量的香料，比如肉桂、番紅花、薄荷一起煲。

　　印度香米營養價值高，含豐富的維他命B和纖維素，澱粉質卻較一般白米少近一半，如未經打磨的糙米的蛋白質和纖維更豐富，是優秀的健康食品。

又細又長的米叫什麼

1、又細又長的米叫長粒米，長粒米粒形細長，長與寬之比一般大於3，一般爲蠟白色透明或半透明。性脆，油性大，煮後軟韌有勁而不粘，食味細膩可口，是秈米中質量最優者。

2、大米的基本營養差別不大，大米所含有的蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素B1，還鎂、鐵、鋅等微量元素差別不大。主要區別是，圓粒米的維生素B2、維生素E、鈣等含量要高於長粒米。而長粒米的尼克酸、硒含量，要高於圓粒米。

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又細又長的米是什麼米

香米，又名香禾米、香稻，是一種長粒型大米，西漢時已有種植。香米禾稈細長，株高110至140釐米，株型鬆散，分櫱力差，不耐肥，易倒伏，但耐漬，抗病，成穗率高。葉成劍形，短而窄，抽穗整齊，成熟一致，不易落粒。穗長20釐米左右，穗大呈赤銅色，每穗80至110粒，千粒重28至33點5克。穀粒尖端有一根3至5釐米長紫色谷芒，鋒利刺手，鳥不敢啄食。

長粒大米是什麼米 秈米富含哪些營養物質

長粒大米指的是秈米，這種米的長度一般在7毫米以上，所以又稱長米、仙米，這種米是稻米中粒細長、粘性差、脹性大的一個品種，這種米比較適合做米粉、蘿蔔糕或炒飯等美食。想要繼續瞭解長粒大米是什麼米的讀者可以繼續往下閱讀。

秈米的具體介紹

1、秈米屬於米的一個特殊種類，米細長形，米色較白，透明度比其他種類差一些，是用秈型非糯性稻穀製成的米。

2、秈米的黏性較小，米質較脆，加工時易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，但也有半透明和不透明的。

3、秈米按收穫季節可分爲早秈米和晚秈米，其中早秈米米粒寬厚而較短，呈粉白色，腹白大，粉質多，質地脆弱易碎，粘性小於晚秈米，質量較差。

4、晚秈米米粒細長而稍扁平，組織細密，一般是透明或半透明，腹白較小，硬質粒多，油性較大，質量較好。

軟軟的沒有筋道,顆粒細小的米是什麼米

秈米。

秈米系用秈型非糯性稻穀製成的米稱爲秈米。米粒細長形或長橢圓形，長者長度在7毫米以上，蒸煮後出飯率高，粘性較小，米質較脆，加工時易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。根據稻穀收穫季節，分爲早秈米和晚秈米。早秈米米粒寬厚而較短，呈粉白色，腹白大，粉質多，質地脆弱易碎，粘性小於晚秈米，質量較差。晚秈米米粒細長而稍扁平，組織細密，一般是透明或半透明，腹白較小，硬質粒多，油性較大，質量較好。

在國際市場上，有按秈米米粒的長度分爲長粒秈米和中粒秈米。長粒秈米形狀細長，長與寬之比一般大於3，一般爲蠟白色透明或半透明。性脆，油性大，煮後軟韌有勁而不粘，食味細膩可口，是秈米中質量最優者。我國廣東省生產的齊眉、絲苗和美國的藍冠等均屬長粒秈米。

中粒秈米形狀長橢圓形、較之長粒秈米稍肥厚，長寬比在2~3之間，一般爲半透明，腹白多，粉質較多，煮後鬆散，食味較粗糙。質量不如長粒秈米。我國兩湖、兩廣、江西、四川等省所產的大米多屬中粒秈米。美國的齊奈斯也屬中粒秈米。

泰國大米標準根據大米的長度分爲特長型(7毫米以上)、長型(6.6~7毫米)、中型(6.2~6.6毫米)和短型(6.2毫米以下)4種。

秈米是什麼大米

秈米是用秈型非糯性稻穀製成的大米。

秈米又稱長米和仙米，是銷售市場上較爲特殊的一種大米，它的製作原材料爲秈型的非糯性稻穀，製成的米粒多數呈細長形和長橢圓形，其長度皆在7毫米以上。並且，秈米的米色要比其他的大米種類白很多，整體的透明度要比其他的大米差。

市面上的秈米一共分爲早秈米和晚秈米這兩個種類。其中，早秈米有着寬厚短小的外形，顏色呈粉白色，具有腹白大、粉質多和質地脆弱易碎這三個特點，而晚秈米則有着扁平細長的外形，顏色呈半透明狀，具有腹白較小，硬質粒多和油性較大這三個特點。

秈米的食用方式

秈米在日常生活中雖然不比粳米、糯米常見，但它的味道與普通的大米一樣，都是食用起來有一股淡淡的甜味，具有味香可口的特點，是很多酒店和餐館首選的美食材料，其做法也因個人喜好而略有不同。

秈米比較常見的做法有乾貝雞肉粥、空心菜瘦肉粥、蘿蔔糕、揚州秈米蛋炒飯、椰子糒、甜酒米發糕、鹹辣鮮香辣椒鮓等等。值得注意的是，秈米不宜與馬肉和蜂蜜進行同食。

三細米是什麼米

三細米不是大米，是秈米。細長的秈米煮飯雖沒有大米香粘柔軟，但很脹鍋，比大米出飯量要商得多。