翠芽茶葉

翠芽茶葉是一種產於中國的綠茶。它是用新嫩茶芽製作而成，因茶葉表面茸毛豐富，呈翠綠色而得名。翠芽茶葉外形緊結勻整，呈半球形或針圓錐形，色澤綠亮，香氣清幽，滋味清鮮爽口，湯色透亮明澈。翠芽茶葉因其高營養價值和優美的品質而備受追捧，是廣大茶友喜愛的茶葉之一。

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翠芽綠茶屬於哪兒的特產

金山翠芽綠茶是江蘇省鎮江市的特產。金山翠芽茶精選大毫，大白優良芽孢茶製成。選料考究，加工工藝精細，其質優良，色香味俱佳，風格獨特，回味有甘，香高持久，滋味鮮爽。在農牧漁業部召開的全國名茶評選會上，榮獲全國名茶稱號。

金山翠芽是江蘇省新創制的名茶。《金山翠芽》茶精選大毫，大白優良芽孢茶製成。選料考究，加工工藝精細，其質優良，色香味俱佳，風格獨特，回味有甘，香高持久，滋味鮮爽。浸飲時，或呈懸掛水面，或站立杯底，猶如春筍滴翠，具有極高的觀、品賞效果。1982年在鎮江市下蜀茶場、五洲茶場等單位開始試製，1985年透過技術鑑定，列爲省級名茶。同年，在農牧漁業部召開的全國名茶評選會上，榮獲全國名茶稱號。“金山翠芽”綠茶以大毫、福雲6號等無性系茶樹品種的芽葉爲原料，高度發揮製茶工藝研製而成。

金山翠芽的品質特點是，扁平挺削勻整，色翠顯毫，嫩香，滋味鮮醇，湯色嫩綠明亮，葉底肥壯嫩綠明亮。沖泡後翠芽依依下沉，挺立杯中，形似鎮江金山塔倒映於揚子江中，飲之滋味鮮濃，令人回味無窮。從外形看酷似“竹葉青”，爲芽苞，形爲扁平挺削，只不過“竹葉青”更加平整。色澤黃翠顯毫，幹茶香味撲鼻，綠茶中少有的高香，香味獨特；沖泡後旗林立，茶湯淺黃綠明亮；滋味鮮醇濃厚，苦澀顯著，後甘甜生津；杯底掛香不明顯;葉底肥勻嫩綠，非常漂亮。飲罷，兩字概括“過癮"。

在第六屆全國“中茶杯”中鎮江市下蜀茶場生產的“金山翠芽”茶以總分第一名的成績在此次大賽中奪冠。首屆中國國際食品博覽會金獎，第一、第二屆農業博覽會金獎，國際名茶評比會金獎等殊榮。1998年，曾以每公斤16000元的高價拍出，創下當時中國茶葉的“天價”。

金山翠芽爲農產品地理標誌產品。地域範圍爲鎮江市潤州區、京口區、鎮江新區、丹徒區、丹陽市、句容市。地理座標爲東經119°00′-119°58′，北緯31°33′-32°19′。

翠芽和毛尖的區別

根據查詢茶藝網得知，毛尖與翠芽的區別如下：

1.主產地區不同 雖然毛尖與翠芽兩者都是屬於品質較高的茶飲，但是從主產地區來看，也可以看出兩者的區別，毛尖的產地主要是集中在河南信陽、湖南江華、湖南武陵古丈、貴州等地，而翠芽則是以安徽、福建、江蘇、山東、湖北等主產區爲主。

2.組成部分不同 從組成部分來看，毛尖與翠芽就已經有很大的區別了，毛尖一般是由一芽一葉或者是一芽二葉的部分組成的，而翠芽一般只有嫩芽，經過炒制的嫩芽，乾燥之後，將芽頭的鮮嫩翠綠，以及天然綠色營養成分都鎖在芽頭之中了。

3.口感體驗不同 因爲毛尖與翠芽兩者的組成部分有所區別，當然在沖泡之後的口感也會大有不同，要說醇香程度的話，因爲翠芽基本上只有芽頭部分，所以沖泡之後的茶香味道濃郁醇香，而毛尖則是以鮮爽嫩爽的口感體驗爲主，並沒有哪個更加好的說法，只是不同的口感體驗而已。

毛尖，沖泡出來的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開來，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤乾淨，而且不含有其雜質，所有它的香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。

茶知識——金山翠芽（上）

金山翠芽

金山翠芽是江蘇省新創制的名茶，以大毫、福雲6號等無性系茶樹品種的芽葉爲原料，藉助現代製茶工藝研製而成。

其採摘期爲每年穀雨前後，採摘標準爲芽苞或一芽一葉切展，要求芽葉嫩度一致、勻浄、新鮮無損。採回的鮮葉，薄攤在竹匾內置於陰涼通風處3小時後，方可炒制。

製作工藝

炒制工藝有初炒、攤晾、復炒3道。一般採用手工炒制，在鍋內進行，手法多樣，靈活運用，講求一氣呵成。在炒制過程中，把握茶葉水分比尤爲重要。

成品茶

金山翠芽外形扁平，挺削勻整，色翠顯毫。

茶湯清澈，嫩綠明亮。

滋味鮮醇濃厚，苦澀顯著。

葉底肥壯、嫩綠勻整。

車溪翠芽茶是哪裏的

車溪翠芽茶是湖北省宜昌市點軍區土城鄉的特產。車溪翠芽茶條索緊結圓直、鋒苗挺秀，色澤翠綠顯毫，湯色清澈明亮，滋味鮮爽回甘，香氣清香高雅，葉底勻淨明亮。

車溪翠芽茶產於湖北省宜昌市土城鄉，因產地位於國家4A景區的車溪民俗旅遊區而得名。茶區平均海撥650cm，年平均氣溫17攝氏度，年平均降雨量1200mm，無霜期260天，雨量適中，氣候適宜，土壤疏鬆肥沃，極適宜茶樹生長。車溪翠芽茶條索緊結圓直、鋒苗挺秀，色澤翠綠顯毫，湯色清澈明亮，滋味鮮爽回甘，香氣清香高雅，葉底勻淨明亮。在湖北省第三、第四、第五屆"鄂茶杯"名優茶評比中連獲金獎。2001年在湖北省農業博覽會上被評爲名牌產品，並被授予宜昌市十大名茶稱號。

車溪翠芽茶的採製工藝如下：

1、鮮葉採摘

一般在3月中旬開採。要求全部採摘發育健壯的嫩芽，芽長1.2cm左右。

2、攤放

鮮葉採回後攤放於乾淨的竹蓆上，攤放厚度約2cm，攤放時間4-6h.

3、殺青

用長滾筒連續殺青機，溫度180攝氏度，投葉適度均勻。出葉口處配置700w小型鼓風機，使殺青葉下機時能及時降溫。殺青適度標準爲葉軟色暗，青草氣消失。

4、整形

在多功能機或電炒鍋中進行。加輕壓，使茶葉組織破碎，條索緊直。

5、乾燥

分初烘乾和復烘兩道工序，可在名茶烘乾機或電炒鍋中進行。初烘溫度掌握在120攝氏度左右，烘時20min，烘至茶葉9成干時下機攤涼30min.復烘溫度70-80度，烘20min左右，使茶芽足乾折之即斷，捻之成粉末時下機攤涼。

6、分級包裝

製成的茶葉經剔除部分斷碎芽後即可分級包裝。內包裝採用鋁塑複合袋和易拉罐，外包裝採用條式手提袋。

湄潭翠芽什麼檔次

湄潭翠芽屬於高檔次。

湄潭翠芽的品質我們大致是可以透過外觀上及沖泡中能知道。湄潭翠芽外形上是扁平光滑，形似葵花籽，隱毫稀見。

沖泡中色澤綠翠，香氣清芬悅鼻，粟香濃並伴有新鮮花香，滋味醇厚爽口。喝起來會出現回味甘甜，茶葉湯色黃綠明亮，葉底嫩綠勻整。是常見的一種高品質的湄潭翠芽。

湄潭翠芽茶葉品級區分：

1、特級湄潭翠芽

湄潭翠芽採自湄江良種苔茶的嫩梢。清明前後開採，以明前茶品質最佳，稱之爲特級。特級的湄潭翠芽採摘標準都是獨芽。簡單的說就是一顆一顆的芽頭製作而成的茶葉。

2、一級二級湄潭翠芽

這裏我們的一二級湄潭翠芽有明前和明後的採摘。茶芽採摘標準爲：一芽一葉初展，芽長於葉，芽葉長度分別爲1.5釐米、2釐米、2.5釐米。

草坪翠芽茶葉怎麼養

茶樹是茶葉的來源，茶葉是把採摘的鮮葉曬乾而又要經過翻炒製造而成。把炒7-8成的茶葉封閉裝好備用。茶樹有多種植在山坡，山丘，山地乾旱陽光充足，通風良好，茶葉味濃厚，色澤深，苦味澀味重。茶樹種植在窪地平地，養料多，肥料及時補充，水分可以灌溉，茶葉青翠，茶葉芽較多，產量大，利於採摘，茶園多在南方，山東，華北以北沒有種植。

湄潭翠芽和碧螺春茶葉哪個好

湄潭翠芽。

1、品質好。湄潭翠芽在“貴州五大名茶”評比中高居榜首，名氣小，但屬於精品茶，品質有保障；碧螺春茶葉名氣大，但品質不一。

2、風味好。湄潭翠芽外形扁平光滑，形似葵花籽，香氣清芬悅鼻，粟香濃並伴有清新花香，滋味醇厚爽；碧螺春茶葉味道相對較重，有苦澀之味。

2012年的高原雀舌湄潭翠茶2022年能喝嗎

不能。

湄潭翠茶屬於綠茶，存放時間較短。存放時間長會導致茶葉過期、變味。

湄潭翠芽茶，原名湄江茶，因產於湄江河畔而得名。創制於1943年，已有60多年曆史，爲貴州省的扁形名茶。

湄潭翠芽的茶葉採摘時間是在什麼時候？

湄潭翠芽茶，原名湄江茶，因產於湄江河畔而得名。創制於1943年，至今已有60多年曆史，爲貴州省的扁形名茶。主銷貴陽、遵義，也銷北京、上海和香港等地。作爲饋贈親友，招待國際友人的禮品茶。產地 湄江茶產於貴州湄潭縣。湄潭縣位於貴州北部，氣候溫和，雨霧日多，土壤肥沃，結構疏鬆，含礦物質豐富，對茶樹生長極爲有利。

湄江翠片採自湄江良種苔茶的嫩梢。清明前後開採，以明前茶品質最佳。特、1-2級翠片採摘標準爲：一芽一葉初展，芽長於葉，芽葉長度分別爲1.5釐米、2釐米、2.5釐米。翠片採摘標準爲：一芽二葉初展，芽葉長度不超過3釐米。通常，制500克特級翠片需採5萬個以上芽頭。一級翠片約需4萬個左右芽頭。採回的芽葉必須分級攤放在通風陰涼處，攤放厚度每平方米1-1.2公斤，失水量8%左右。一般歷時3-5小時。

茶葉中翠芽，毛峯，珠茶的區別？

翠芽，綠茶的一種。產於江蘇，貴州，山東，福建，湖北。香氣鮮嫩，滋味濃醇，湯色綠亮，葉底芽肥、勻整、綠明。

毛峯茶（毛尖茶）是細嫩烘青的統稱。指綠茶初制中形成條索細緊，露茸毫的嫩烘青。毛峯茶主要產於雲南、峨眉、遵義、浙江蘭溪等地。

珠茶，是“圓炒青”的一種，又稱“平炒青”，因起源於浙江省紹興縣平水鎮而得名，精製成出口茶稱珠茶或稱“平綠”。