在家怎樣打碎核桃肉

1、先用鍋子燒開水。

2、把核桃裝盤放進鍋中蒸7到8分鐘，另旁邊準備一些涼水。

3、把蒸完的核桃迅速倒入涼水中，利用熱脹冷縮的原理核桃就可自行裂開你只要輕輕動手一掰就能得到一顆顆完整的核桃，這樣大家就可以享用美味。

4、核桃仁建議不要打碎，營養損失比較大，主要是不飽和脂肪酸都粘到杯壁上了，吃得就是渣渣，炒好後平鋪，用擀麪杖適度用力擀一遍就好了，不要太碎。

5、吃核桃除了人人都耳熟能詳的補腦的一個好處外，還有很多的好處例如：益心臟，助美顏，核桃還能抗衰老，補充微量元素等等人體所需的營養元素；而最爲人熟知的補腦這裏其實人們大多都有一個誤區都以爲核桃直接補的鬧，其實不然核桃實者補的是腎，而腎分泌的腎精可以提供大腦所需的微量元素，這就是人們常說的‘核桃能補腦’的原因。