酥油茶用什麼茶葉最好

酥油茶用磚茶做好，磚茶，又稱蒸壓茶（俗稱邊銷茶），顧名思義，就是外形相磚一樣的茶葉，它也是緊壓茶中比較有代表性的一種，以茶葉、茶莖，有時還配以茶末壓制成的塊狀茶。

酥油茶是中國西藏的特色飲料。多作爲主食與糌粑一起食用，有禦寒提神醒腦、生津止渴的作用。此種飲料用酥油和濃茶加工而成。先將適量酥油放入特製的桶中，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反覆搗拌，使酥油與茶汁溶爲一體，呈乳狀即成。與藏族毗鄰的一些民族，亦有飲用酥油茶的習俗。

酥油茶一般使用青稞茶葉或普洱茶葉製作。其中，青稞茶葉更爲傳統和常用，因爲其味道和氣味相對較輕，更易於配以各種調味料，如酥油、牛奶、鹽等。但如果您想嘗試更加濃郁和複雜的味道，您可以使用普洱茶葉，其較強的苦味，更加適合添加酥油、糖和牛奶等調味料加以補充和調和。不過，具體使用哪種茶葉還需根據個人口味和喜好進行選擇。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

做酥油茶一般用什麼茶葉？

製作酥油茶最常規的茶大約分兩類，就是四川的緊壓茶和雲南的緊壓茶，

緊壓茶，是以黑毛茶、老青茶、做莊茶及其它適合制毛茶爲原料，經過渥堆、蒸、壓等典型工藝過程加工而成的磚形或其它形狀的茶葉。緊壓茶的多數品種比較粗老，幹茶色澤黑褐，湯色澄黃或澄紅。在少數民族地區非常流行。

緊壓茶有防潮性能好，便於運輸和儲藏，茶味醇厚，適合減肥等特點。

酥油茶是什麼做的

酥油茶是用酥油、茶葉、食用鹽製作而成的，牛奶、羊奶等乳製品用攪拌、拍打等方式分離出的油脂就是酥油，將煮好的茶湯過濾掉茶葉殘渣，然後加入酥油、食用鹽，用小火慢煮的方式，就能熬製成鮮香濃郁的酥油茶了。

製作酥油茶的酥油是用乳製品製作而成的，將牛奶、羊奶等乳製品盛裝在容器中，用攪拌、抽打等方式使乳製品的油脂部分離出來，從而形成了味道香甜、口感極佳的酥油。

酥油茶製作：

一般製作酥油茶的茶葉最好是濃茶，最常見的是用紅茶來製作酥油茶，也可以用普洱茶等，要注意茶的味道不能太苦，味道清淡有茶香味是最好的，不然製作出來的酥油茶口感會降低很多。

一般體力勞動者，尤其是男性，喜茶味濃重，酥油多得喝起來拉粘兒的酥油茶，“那才喝得過癮，那才叫酥油茶呢”。而老人、兒童、女性，則飲味道清、淡、香的。酥油茶不宜喝冷的，否則傷腸胃。藏族家裏平時少不了這上等佳飲。

求酥油茶的做法和配方？

主料：純牛奶250ml。

輔料：青稞炒麪2勺、茯磚茶葉1小撮、酥油1勺、水150ml、白糖1勺。

酥油奶茶的做法

1、選用青海祁連山高原牧場精製的酥油，淘寶網可以買到的。

2、選用湖南益陽出產的特製茯磚茶葉，因壓制形似磚狀，故名“茯磚”。

3、只需掰一小撮“茯磚”就足夠了。

4、來自雪域高原的青稞炒麪，獨特的炒麪香味，也只需一至兩茶匙。

5、由於沒有新鮮的牛奶，用特侖蘇純牛奶代替。

6、鍋裏放150ml水燒開，投入一小撮茯磚茶葉，煮茶3－5分鐘。

7、將茶渣濾去，將茶水重新倒回鍋裏。

8、將250ml純牛奶倒入茶水中，一起煮開，加入一茶匙白糖攪拌均勻。

9、容器裏放好一至二茶匙青稞炒麪，將煮好的奶茶衝入容器裏。

10、攪拌均勻。

11、放入一茶匙酥油，繼續攪拌均勻即可。

12、香香甜甜的酥油奶茶，營養豐富，口感獨特！

怎樣煮酥油茶比較好喝？

詳細做法如下：

酥油茶是中國的特色飲料。多作爲主食與糌粑一起食用，有禦寒提神醒腦、生津止渴的作用。

準備材料：牛奶250ML、青稞炒麪2勺、特製茯磚茶葉適量、酥油1勺、水150ML、白糖1勺

1、鍋裏放150ml水燒開，投入一小撮茯磚茶葉，煮茶3-5分鐘；

2、將茶渣濾去，將茶水重新倒回鍋裏；

3、將250ml純牛奶倒入茶水中，一起煮開，加入一茶匙白糖攪拌均勻；

4、容器裏放好一至二茶匙青稞炒麪，將煮好的奶茶衝入容器裏；

5、攪拌均勻，放入一茶匙酥油，繼續攪拌均勻即可。

6、香香甜甜的酥油奶茶就做好了，營養豐富，口感獨特。

參考資料：百度百科-酥油茶

打酥油茶用的什麼茶葉

一、紅茶的茶水可以用來打酥油茶，因爲製作酥油茶時，沒有指定要用什麼茶葉，通常是用茶磚打酥油茶，相對要比茶葉廉價並帶有少量茶梗。

二、酥油茶製作方法如下：

方法一、磚茶呈固體狀,需要用刀切削，如砍柴刀等，得用力切削。

鍋中加300毫升水煮沸,加3到5克碎磚茶，煮到茶水變黑熄火。

茶水變色後，可加入0.5克鹽。寒冷的日子裏還可以多加一些鹽。

再加入2克酥油(約湯匙的三分之二)。

水經茶水過濾網注入茶壺備用。通常使用小茶杯飲用。

方法二、先將奶汁加熱，然後倒入一種叫做“雪董”的大木桶裏(高4尺、直徑l尺左右)，用力上下抽打。

來回數百次，攪得油水分離，上面浮起一層湖的質，把它舀起來，灌進皮口袋，冷卻了便成酥油。

製作酥油茶時，先將茶葉或磚茶用水久熬成濃汁。再把茶水倒入酥油茶桶。

接着放入酥油和食鹽，用力將茶桶上下來回抽幾十下，攪得油茶交融，然後倒進鍋里加熱，便成了噴香可口的酥油茶了。

酥油茶有各種製法，一般是先煮後熬，即先在茶壺或鍋中加入冷水，放入適量磚茶或沱茶後加蓋燒開，然後用小火慢熬至茶水呈深褐色、入口不苦爲最佳。在這種熬成的濃茶裏放進少許鹽巴，就製成了鹹茶。如在成茶碗裏再加一片酥油，使之溶化在茶裏。就成了最簡易的酥油茶。但更爲正統的做法是：把煮好的濃茶濾去茶葉，倒入專門打酥油茶用的酥油茶桶（這是藏區羣衆家裏常見的也是必備的一種生活工具，由筒桶和攪拌器兩部分組成。筒桶用木板圍成，上下口徑相同，外面箍以銅皮，上下兩端用銅做花邊，顯得精美大方。

攪拌器是在比簡口較小的圓木板上安一根比桶稍高的木柄構成，圓木板上有4個直徑約4釐米的小孔，攪拌時，液體和氣體可以上下流動。21世紀以來，在城市和其他一些有條件的藏族羣衆家裏，則更多地是使用電動攪拌器，既方便快捷，又幹淨衛生），再加入酥油。

酥油茶的做法和配方

酥油茶的做法和配方如下：

準備用料：純牛奶100毫升、酥油10克、馬茶（藏茶）5克、核桃50克、提子燕麥片30克、鹽1克。

1、將馬茶煮5分鐘。

2、將核桃碾碎到吃的時候有細微顆粒感（也可以添加自己喜歡的乾果：杏仁，巴達木，夏威夷果等都可以）。

3、建議用戶將煮好的茶過濾後加入所有食材在煮開，並充分攪拌均勻，（藏區用戶用的破壁機點打的方式，這樣操作的話裏面的食材會很細膩，適合牙口不好的朋友飲用）。

4、喜歡吃有嚼勁感食物的可以將提子燕麥片最後直接放入碗中的，這樣吃會更香。

關於酥油茶。

酥油茶是藏族羣衆每日必備的飲品。是高原生活的必需。寒冷的時候可以驅寒，吃肉的時候可以去膩，飢餓的時候可以充飢，睏乏的時候可以解乏，瞌睡的時候，還可以清醒頭腦。茶還可以減輕因爲高原缺少蔬菜的不足之處。

酥油茶顏色與濃可可茶相似，喝一口茶，茶香很濃，奶香撲鼻，有一種特殊的回味。酥油茶是藏族的一種飲料。多作爲主食與糌粑一起食用。此種飲料用酥油和濃茶加工而成。

先將適量酥油放入特製的桶中，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反覆搗拌，使酥油與茶汁溶爲一體，呈乳狀即成。與藏族毗鄰的一些民族，亦有飲用酥油茶的習慣。

酥油茶的原料是什麼

傳統酥油茶的原料是雲南緊壓茶，類似於現在的普洱茶，儲存時間長、易運輸，雲南的老字號茶莊像同慶號、車順號的茶大部分都是經茶馬古道銷往邊疆地區。

將若干磚茶或沱茶（普洱茶）搗碎放入鐵鍋，摻水熬煮，幾度開沸後，撒少量土鹼，催出茶色。將沸開的茶葉水，倒進碗口粗、半人高的圓筒，放進一些酥油、少許鹽巴，抓住筒中的木杵，上下攪動，輕提、重壓，反覆數十次，使茶葉、油脂和水融合，成了色、香、味俱全的酥油茶。生活較好的人家，或者有貴客臨門，打製酥油茶時，加進核桃仁、牛奶、雞蛋、葡萄幹，酥油茶因此更加柔潤清爽，餘香滿口，爲茶中上品！

製作酥油茶一般採用（）。

製作酥油茶一般採用（）。

A.磚茶(正確答案)

B.龍井茶

C.白茶

D.烏龍茶

藏式酥油茶用生茶葉還是熟茶

歸類是屬於黑茶。具體是熟還是生還要品下才知道。

熟茶它的口感會有股沉的味道。

生茶喝起來更清爽。

酥油茶怎麼做？

酥油茶做法：先用茶葉熬茶（最好用苻茶），只取茶水，倒入竹筒中，加入酥油，酥油是犛牛的油，塊狀的，放入後和茶水一起慢慢的打，邊打邊加入鹽，還可根據需要加入事先已炒熟、搗碎的核桃仁、花生米、芝麻粉、松子仁之類，最後還應放上少量的食鹽、雞蛋等等打溶了就可以喝。酥油茶是一種以茶爲主料，並加有多種食料經混合而成的液體飲料，所以，滋味多樣，喝起來鹹裏透香，甘中有甜，它既可暖身禦寒，又能補充營養，因此，酥油茶便成了人款待賓客的珍貴禮儀。 味道很棒的哦！在青海，在每個藏胞家庭，隨時隨地都可以見到酥油。酥油是每個藏族人每日不可缺少的食品。 酥油是從牛、羊奶中提煉出來的。酥油有多種吃法，主要是打酥油茶喝也可放在稽耙裏調和着吃。逢年過節炸果子，也用酥油。