東臺海鮮有哪些

1、大閘蟹：東臺大閘蟹肉質細嫩、膏多味美，因其獨特的滋味和產地優勢而倍受青睞。

2、鮑魚：東臺海域產出的鮑魚品種多樣，口感鮮美、質地細膩，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇等營養特點。

3、海蝦：東臺產的海蝦個頭大、肉質細嫩、口感鮮美，是一道受歡迎的海鮮食材。

4、海蠣子：東臺海域的海蠣子質量上乘，味道鮮美，可以生吃或烹製成各種菜餚。

5、墨魚：東臺墨魚體型肥壯、口感鮮嫩、汁液豐富，是一種極具特色的海鮮食材。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、大閘蟹：東臺大閘蟹肉質細嫩、膏多味美，因其獨特的滋味和產地優勢而倍受青睞。

2、鮑魚：東臺海域產出的鮑魚品種多樣，口感鮮美、質地細膩，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇等營養特點。

3、海蝦：東臺產的海蝦個頭大、肉質細嫩、口感鮮美，是一道受歡迎的海鮮食材。

4、海蠣子：東臺海域的海蠣子質量上乘，味道鮮美，可以生吃或烹製成各種菜餚。

5、墨魚：東臺墨魚體型肥壯、口感鮮嫩、汁液豐富，是一種極具特色的海鮮食材。

東臺文蛤是哪裏的

東臺文蛤是江蘇省鹽城市東臺市的特產。文蛤主要產於東臺沿海一帶，其經濟價值高、營養豐富、肉質鮮美，爲鹽城市出口創匯的主要海產品之一。

文蛤盛產於鹽城沿海灘塗，尤以東臺境內的東沙島產量最高。文蛤的外殼由兩片扇形的硬殼合成，花紋雋美，色澤鮮豔。內殼潔白光亮，晶瑩如玉。文蛤肉營養豐富，含有蛋白質、碳水化合物、多種維生素和無機鹽，食之清鮮味美，是鹽城久負盛名的風味特產之一。

相傳，乾隆皇帝下江南時，揚州知府差人到東臺沿海採購文蛤。吃膩了山珍海味的乾隆皇帝從未品嚐過這等味美的佳餚，連稱：“美哉！美哉！”即興寫下了“天下第一鮮”幾個大字。此後文蛤作爲貢品，成爲皇宮的席上珍饌，名聲大震。

文蛤的食法多種多樣，將文蛤肉文火煨湯，輔以香菇、筍丁，鮮美爽口。急火燴炒，肉質鮮嫩，配以少許肉絲或皮蛋食之，有開胃增欲，滋潤五臟，止渴解煩，化痰利尿，軟堅散結之功效。到沿海旅遊者，在退潮的沙灘上選擇活沙處，用雙足不停地踩沙，文蛤即被擠出沙面，既可愉悅身心，又可品嚐野餐風味。在沙灘上置一鐵板，將活文蛤放在燒紅的鐵板上烤熟，原汁原味，食之別有一番風趣。

近幾年，鹽城境內沿海灘塗潮間帶已大面積人工放養。輪捕輪放，養捕結合，產量大增。80年代末，鹽城市被列爲全國文蛤重點產區，建立了文蛤外貿出口基地，每年出口蛤肉5000噸左右，銷往日本和東南亞地區。

鹽城東臺條子泥海濱如何?

條子泥位於東臺市_港鎮東部，是東臺百萬畝灘塗圍墾首期啓動項目，也是江蘇百萬畝灘塗綜合開發試驗區建設的啓動工程，匡圍面積40萬畝，靜態總投資約44.84億元。百萬畝圍墾工程使條子泥形成了一條獨特的觀海風景線，潮起一片汪洋，潮落一馬平川，吸引了很多遊客來看海。

盛產的黃魚，鯧魚，馬交魚，鱸魚，海刀魚，推浪魚，板魚，鰻魚，大對蝦，跳鬼蝦，白蝦，應有盡有。文蛤，青蛤，竹蟶，西施舌，有梭子蟹，皇蟹，青蟹，牛猛蟹，香螺等海鮮琳琅滿目。這些品種繁多的海珍佳品以其無污染無公害文名遐邇。

脫掉鞋子、捲起袖腿，三五成羣，走下條子泥大壩到海灘、海水裏嬉戲，還有不少遊客光腳踩在泥濘裏拾貝殼、螃蟹等。在大壩上，有一個大指示牌，上面寫着條子泥每日漲潮時間表，記錄着一個月裏每一天具體的漲落潮時間，並提醒遊客不要下海。

遊客遊玩時條子泥一定要注意安全，不要到海水裏去玩，灘塗上有些地方有流沙，另外，條子泥漲落潮水特別快，潮差大，浪潮也比較急，容易發生意外。

漲潮看海，落潮拾海貝，條子泥圍墾讓東臺人有了近距離接觸大海的便利。到這裏遊玩如不熟悉潮汐習性，千萬不要走到大壩下面去，更不要去海邊拾貝殼。

更多關於鹽城東臺條子泥海濱怎麼樣?，進入：https://www.abcgonglue.com/ask/60d51d1615732182.html?zd檢視更多內容

東臺有哪些海鮮乾貨

鮑魚。東臺海域產出的鮑魚品種多樣，口感鮮美、質地細膩，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇等營養特點。

東臺端午節吃什麼

東臺地區有端午吃“五紅”的習俗，據說吃“五紅”是爲了驅邪避“五毒”，即蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蠍子。

端午時節正是夏疫病流行的季節，而古時人們的住宅多低矮，房屋牆角內就容易滋生“五毒”。而“五毒”按照民間的說法是懼怕紅色，因而就衍生出用吃“五紅”來驅除“五毒”的食俗，據說端午節吃了這“五紅”，整個夏天就可以辟邪避暑了。這其中也包含着祈福平安的寓意。“五紅”一般的是指“鹹鴨蛋”“楊花蘿蔔”“油爆蝦”“炒莧菜”“紅燒黃魚”等五道菜餚，也有的時候根據市場供應靈活搭配，不過這五道菜餚都是端午節期間本地的特產或者時令菜，這些菜有的是自身就是紅色的，有些是用醬油等調料烹製成紅色，其自身的內涵都是一樣的。

1、白玉流丹——鹹鴨蛋

東臺屬於魚米之鄉，境內湖泊河流縱橫交錯，由於水系的衆多使得這裏養鴨業很是發達。東臺的鴨子的品種以“麻鴨”爲上品，這種鴨子行動敏捷，善於潛水覓食，生長快，成熟期短，合羣性好，抗病力強，產蛋率高，是優良的蛋用型鴨種之一，有“禽中明珠”之稱。所產的鴨蛋蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，用這種鴨蛋醃製出的鹹蛋具有鮮、細、嫩、鬆、沙、油六大特點，早在清代袁枚的《隨園食單小選單》中就有“醃蛋”的記載，東臺好多人家都在清明前醃上一批，因爲這時“清明蛋，好當飯”，清明前醃製的鴨蛋據說不會空頭。鴨蛋醃到端午，淡鹹適度，正好食用。鹹鴨蛋的做法有兩種：將個頭大小均勻的新鮮鴨蛋洗淨後，外面裹上加水加鹽攪拌均勻的黃泥或稻草灰，然後碼入小口大肚的壇內，封口1個月以後就可以食用了；或者直接用鹽水浸泡，同樣也是封口1個月，取出煮熟即可。前者煮熟後可見蛋黃自然浸出紅油，蛋黃“細沙”；後者出油率較前者低得多，口感也沒有前者細膩。鹹鴨蛋既可以下酒又可以作爲喝粥的最佳伴菜。中醫認爲，鹹鴨蛋清肺火、降陰火的功效比未醃製的鴨蛋更勝一籌，煮食可治癒瀉痢，端午節正值夏日，人們也經常容易因暑溼引起瀉痢，這時吃鹹鴨蛋是最妙不過的了。

吃鹹鴨蛋一般不去殼，直接把鴨蛋的大頭敲破，用筷子掏着吃，先吃蛋白，後吃蛋黃，用筷子一挑便有黃油冒出，蛋黃質地細沙，分爲一層一層的，由淺至深，越往蛋心越紅，中間無硬心，味道鮮美，越吃越有味。考究一點的人家是用刀把鹹蛋切成桔瓣形，擺放於盤中上桌，質量上乘的鹹鴨蛋紅白分明，蛋白潔白凝練，鹹味適中，蛋黃金紅滋潤，油多味美，有白玉流丹的美稱。

2、消化助食——熗蘿蔔

楊花蘿蔔是一種小型的蘿蔔，小小的圓圓的形似櫻桃，一般都是連着蘿蔔纓子一把一把地賣。人們總喜歡把它當水果吃，脆甜多汁。稱爲楊花蘿蔔，是因爲這種蘿蔔在楊花飄時開始上市，到端午時節正是楊花蘿蔔的豐產期，這種蘿蔔有理氣化痰，去積助消化的功效，民諺有：“蘿蔔上市，醫生沒事”的說法，端午節因爲吃糉子比較多，爲了防止糯米的不易消化，注重飲食搭配的東臺人在餐桌上就總喜歡來上一盤楊花蘿蔔。楊花蘿蔔一般都是以冷盤的形式上桌，家庭製作比較簡單，把蘿蔔去頭尾，用刀背輕輕拍一下，注意不要拍碎，以保證蘿蔔的美觀，然後用少許精鹽醃製大概十五分鐘左右，再擠去汁水，拌上白糖、香醋，滴上幾滴芝麻油，一盤色澤嫣紅，口味酸甜的糖醋蘿蔔就大功告成了，這盤蘿蔔總是端午家宴中最搶眼的涼菜，上桌後常常是被一掃而空。

3、“五紅”新寵——小龍蝦

說到龍蝦，其實應該稱爲小龍蝦，學名叫克氏原鰲蝦，它進入“五紅”的時間最短，從上世紀八十年代後期才登上東臺人的餐桌，過去端午節的“五紅”裏面沒有龍蝦，而是用河蝦做的油爆蝦，由於龍蝦肉質緊實，口味鮮美，因而也就慢慢取代“油爆蝦”，成爲“五紅”中的新寵。龍蝦的氨基酸組成比肉類優質，含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，含有豐富的脂溶性維生素，維生素A、維生素C、維生素D等營養成分。

小龍蝦屬於雜食動物，在飲食習性上，小龍蝦在河底比較喜歡吃泥，並且喜歡吃已經死亡的小魚或者其它水中生物。因而龍蝦體內含有細菌、寄生蟲及鉛汞錳鉻砷等重金屬，這些有害物質基本都集聚在頭部，所以加工或食用時一定要去掉頭部。清除兩鰓、細爪、蝦線，然後再刷洗蝦殼。將清洗乾淨的龍蝦倒入油鍋加入蔥段、薑片、蒜頭、洋蔥塊爆炒，放入料酒、精鹽、醬油、辣椒、白糖等調味品，大火燒沸，轉小火悶燒二十分鐘左右即可出鍋，燒好的龍蝦香味撲鼻，顏色紅豔，入口彈牙是一道老幼皆宜的端午美食。

4、海鮮美味——黃花魚

東臺地處黃海之濱，盛產海鮮。端午美食當然要有海產品了，而端午時節正是黃花魚最肥美的時節，因而端午的餐桌上不能沒有黃花魚，黃花魚顏色金黃，是“五紅”當中唯一與紅色掛不上鉤的食材，但聰明的東臺人用紅燒的烹飪技法來製作黃花魚，也就正當理順地算作一紅了。

黃花魚是大小黃魚的統稱，也叫石首魚，自明清以來黃花魚就是供奉朝廷的貢品，清末名士周楚良就爲它寫下了“白花不似黃花好，鰓下分明莫誤求”的詩詞。每年的端午節前後是黃花魚的主要汛期，此時的黃花魚身體肥美，鱗色金黃，發育達到頂點，是最時令的美食。過去每到這個季節，江蘇各地從黃海來的黃魚船都停滿河港碼頭，家家戶戶都形成吃黃魚的習俗。現在，大黃魚由於生態環境的變化，已經越來越稀少了，目前市場上供應的都以養殖的居多，野生的小黃魚市場有供應，現在一般家庭的餐桌上都以小黃魚居多，小黃魚，肉質細嫩，味道鮮美，每斤大概有四五條，它含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硒和維生素A等人體所需的多種營養成分，食用價值非常高，現代醫學研究發現小黃魚還具有軟化人體血管的作用。

紅燒黃魚一般製作時把魚用少許鹽和白酒醃製一兩個小時，不僅可以去掉腥味，還可使魚肉的口感更緊實。接着放入有菜籽油的鍋中略煎，加入蔥段、薑片、辣椒、蒜頭、料酒、醬油，大火燒沸，再轉小火燉十分鐘左右，加少許白糖吊鮮，即可起鍋，燒好的黃魚肉呈蒜瓣形，潔白細嫩，口味鹹中微甜，最能吊起人們的胃口。

5、清淡爽口——紅莧菜

我們的祖先早就懂得葷素搭配的道理，在有了大魚大肉之後再配上蔬菜，非常符合飲食健康的要求。在初夏時節，青菜早已過時，紅色的莧菜正鮮嫩可口，所以也就被選爲五紅之一。農曆五月民間又稱爲“毒月”，此時氣溫迅速升高，雜菌繁殖，毒瘴滋生，人極易生病。爲了安度暑日，民間便在此時食用具有保健作用的莧菜，以此防病健身，祛毒闢穢，即所謂“扶正祛邪”。

莧菜盛產於夏季，民間的說法吃莧菜可淨腹，東臺土話叫“打蕩腸子”。端午節吃莧菜不僅是因爲可以淨腹，而且莧菜有清熱解毒、除溼止痢的功效。據《本草綱目》記載：“六莧，並利大小腸。”農曆五月初五正是初夏時節，天氣漸熱，細菌滋生，蚊蟲出沒。而在古人看來，紅莧菜不僅能夠通潤腸道，排出體內毒素，還能趨吉避凶，祈求康健。莧菜性味甘涼，端午節多在夏至後，是一年之中陽氣至盛的時段，也是主氣屬溼的“長夏時節”，人體若被溼邪侵襲，易出現頭暈身倦、胸悶腹脹、食慾不振等情況，而莧菜正是最好的選擇。一般的家庭製作以蒜茸炒莧菜居多，二者同炒“優勢互補”，是防治痢疾等夏季腸道疾病不可多得的菜餚。炒制莧菜，與其它的蔬菜炒法有所不同，不需要旺火熱油，否則會有一股難聞的石灰味，將油燒製四成熱，放入蒜茸煸香，倒入莧菜翻炒，加入精鹽、味精，炒拌均勻，一盤色澤鮮豔，味道爽口的蒜茸莧菜就大功告成了。也可以將莧菜放入開水燒成莧菜湯，盛入碗中，紅彤彤的莧菜湯很容易勾起人們在夏日中的食慾，用湯來泡飯，米飯粒粒紅豔，是小朋友們的最愛了。

莧菜的營養價值很高，所含蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上。鈣、磷、鐵含量也很高，其鐵的含量是菠菜的1倍，鈣的含量則爲3倍，屬鮮蔬菜中之最。尤其是維生素C更爲突出，含量之多在綠葉菜中獨佔鰲頭。另外莧菜還含有人體所必須的10多種氨基酸，每天吃上100克莧菜，即可滿足人體對鈣、磷、鐵和維生素的需求。民間有“五月莧，賽豬肝”的說法，從營養角度看，莧菜的礦物質和維生素之多確實可與豬肝媲美，民間一向視爲補血佳蔬。

在東臺端午“五紅”並不是只限於這五種食材，這其實只是一種籠統的說法，各個家庭還會根據自家的喜好，靈活調換品種，如有的人家“五紅”裏有燒鴨，有的人家來上一盤紅燒黃鱔，喜歡吃肉的弄上一碗梅乾菜燒肉等。隨着生活水平的不斷提高，有些家庭還弄上“十二紅”，菜品湊足到十二道之多，如果食材本身不是紅色的就要用醬油、南乳、紅曲等來上色。“十二”的說法也挺有寓意，象徵着十二生肖、十二月份以及四時八節，“紅”色象徵吉祥興旺，“十二紅”的寓意也就是人人紅運當道，藉此辟邪除穢。其實無論是“五紅”還是“十二紅”，應該說都是應景嚐鮮，祝福平安吉祥，它們都是反映了東臺民間百姓的美好願望和審美情趣。

江蘇東臺弶港海鮮餐飲一條街紅火迎客

金秋時節，記者走進江蘇東臺弶港“海鮮餐飲一條街”。這條東至龍王古寺，西抵攔潮老堤的六里長街上，車水馬龍，食客盈門，海味濃烈，海鮮飄香。

位於南黃海西海岸的弶港鎮，是名揚海內外的天然漁港，海鮮之鄉。岸外的淺海漁場近百個相擁連綿的沙洲羣被譽爲世界海洋裏最大的“活魚礁”，成爲海洋生物的理想產卵場、食餌場和育肥場。180多種近海底棲動物，150多種魚類游泳動物，構成了灘穴藏海鮮、浪窩育海鮮的奇妙景觀。

弶港的斗篷螺成爲東北人的最愛，弶港的黃泥螺成爲江南人的美味，弶港的“中華鰻”成爲日本島國一年一度食鰻節期間家庭主婦們菜籃裏必購的一道主菜。弶港的“條斑紫菜”被譽爲大衆“長壽菜”，弶港的斧文蛤在 歷史 上還曾作爲皇宮喜愛的海鮮貢品。

近年來，東臺市弶港鎮緊抓“世遺地條子泥連結大世界”的最佳時機，全力以赴打造“美景小鎮，海味小鎮”的特色品牌，同步推出了10裏海堤河綠化帶，3裏向陽河風光帶以及六裏海鮮餐飲街配套工程，讓“世遺小鎮”成爲東疆版圖上的“耀眼 星座 ”。

滿鼻海菜香，渾身海腥濃的“弶六路海鮮餐飲一條街”上“貝殼姑娘海鮮餐廳”、“海角漁家酒店”、“海之旺飯店”、“孔家菜館”、“楊記食府”、“大牌冒菜”等 20多家各具特色、各領的海鮮店成爲“世遺小鎮”獨特的風景線。

海鮮餐飲街東首的“弶港精菜館”是當地退役軍人、漁家子弟張友進自謀職業創辦而成，入館後，讓人驚喜的便是一條長1米80公分大海沙魚王制作的觀賞標本。他充分利用聽慣潮頭聲，識得籃頭魚的地緣優勢，跟着季節轉，跟着漁汛走，親自到港口登船頭，春收白鯧、春魚、小眼睛，夏收文蛤、泥螺、四角蛤；秋收海刀魚、梭子蟹、大對蝦；冬收小白蝦、驅浪魚、冬帶魚。本港海鮮天然野味滿足各路食客的需求，四季食客不斷。

與龍王古寺一牆之隔的“海韻酒店”店主人崔小祥夫婦，堅持“以誠信贏得口碑，用特色塑造品牌”，思想理念緊貼大衆化 旅遊 新潮流，把天南海北的來客作爲家人，熱情服務各地客戶，承辦多樣化家常菜，留住了一批又一批迴頭客。一位50多歲的丁姓老闆，創業基地在東臺許河鎮，他每次由東北老家回到企業時，總要到“海韻酒店”品嚐本港海鮮。他動情地說到：“東臺人的真情牽住了我的心，東臺海的美味留住了我的心。”

東臺有什麼特產

一、東臺發繡

東臺發繡，江蘇省東臺市特產，中國國家地理標誌產品。東臺發繡源於佛教盛行的唐代，已有1000多年曆史。盛唐時期，虔誠的女子用自己的纖發，在絲絹上繡成如來佛、觀音菩薩像，朝夕頂禮膜拜，這是發繡的源頭。

二、東臺蠶繭

東臺蠶繭爲江蘇省東臺市富安鎮特產。江蘇省東臺市富安鎮位於蘇中平原，黃海之濱，位於鹽城，南通市交界處，是上海經濟區的輻射區域。富安栽桑養蠶歷史悠久，源遠流長，蠶繭總產蟬聯全國鄉鎮企業“十七年冠”，被譽爲“中國繭都”。

三、東臺陳皮酒

東臺陳皮酒是江蘇東臺的地方傳統名酒。始釀於清乾隆年間。選用上等精白糯米爲原料，採用傳統工藝配製而成，配以名貴中藥，營養豐富，含多種氨基酸。有"稠綿醇厚，香味獨特，落口甘暢，餘味悠然"之譽。

四、富安酥兒餅

富安酥兒餅是江蘇省鹽城市東臺市富安鎮的特產。東臺富安酥兒餅具有入口酥鬆香脆，越嚼越美味的特點。

五、東臺西瓜

東臺西瓜風味極佳。黃瓤西瓜特小鳳口感細膩、多汁，是消暑解渴佳品。紅瓤西瓜早春紅玉糖度高、纖維少，更以其甘甜多汁、營養豐富的特點深受人們的喜愛。因皮薄肉嫩含水豐富，刀一碰即快速裂開。

參考資料來源：百度百科-東臺蠶繭

參考資料來源：百度百科-東臺發繡

參考資料來源：百度百科-東臺陳皮酒

參考資料來源：百度百科-富安酥兒餅

參考資料來源：百度百科-東臺西瓜

東臺安豐哪裏有賣海鮮的

東臺安豐鎮乾農貿綜合市場有賣海鮮的，根據地圖查詢得知，東臺安豐賣海鮮的的店鋪是小兵水產，位於江蘇省鹽城市東臺市安豐鎮鎮乾農貿綜合市場1-55號，主要經營是水產售賣。

東臺屬於哪個城市？

東臺市屬於江蘇的地級市。

是國家園林城市和中國優秀旅遊城市，江蘇省20箇中心城市之一，沿海城市軸重要組成部分。東臺位於江蘇省沿海中部，長江三角洲北翼，東擁黃海，西接泰州，南依南通，北望鹽城。

東臺屬帶季風海洋性氣候，四季分明，雨量充沛，種植水稻、小麥、油菜，出產棉花、蠶桑、林果，特產有發繡、絲綢、海鮮、陳皮酒、魚湯麪、西瓜、籪蟹等。

東臺，距今2100多年曆史，是中國著名的”魚米之鄉“，被譽爲“黃海明珠”。東臺自古以產鹽出名，其竈撇文化是中國鹽文化的代表，是淮鹽文化的搖籃。東臺是裏下河地區最繁華城市，也是范公堤沿線最核心的地段。東臺人多屬江浙民系，多數人使用如泰方言。

擴展資料

東臺全市面積3240平方公里，地處東經120°07′～120°53′，北緯32°33′～32°57′，全市地勢平坦，海拔2.6～4.6米左右，東臺沿海是聯合國教科文組織認定的太平洋西岸唯一未被污染的海濱聖地。詩人范仲淹用“秋天響亮惟聞鶴，夜海朦朧每見珠。”來形容東臺海岸風景。

東臺董永七仙女的愛情傳說被列爲國家級非物質文化遺產。2018年11月，東臺市入選2018年工業百強縣（市）、入選中國城市全面小康指數前100名，在華東地區率先實現全城零化工。

參考資料來源：百度百科-東臺

鹽城的特產是什麼？

鹽城的特產比較多：龍岡茌梨、伍佑醉螺、伍佑糖麻花、大縱湖醉蟹、葛武生薑、大岡脆餅、南洋岸白荔子蘿蔔、學富臘香鵝、秦南水牛肉、鹽城草爐餅、阜寧大糕、響水牛蒡、濱海何首烏、濱海大香腸、戚橋茶幹、建陽米飯餅、白駒三臘菜、南陽辣根、富安酥兒餅、東臺麻蝦醬、碩集卜頁、單墩粉絲、界牌小花生、小海香肚、裕華大蒜、海豐大米、洋馬菊花、射陽蒜薹、下竈蠶豆、板湖百葉、東溝茶乾等等。

鹽城射陽大米

東臺市養殖白對蝦在哪個鎮？

應該是弶港鎮，弶港鎮是東臺市的海濱東大門，素有海鮮之鎮美譽！白對蝦養殖是它的經濟之柱，年銷售量達千萬元以上！