鵪鶉蛋怎麼好剝殼
鵪鶉蛋怎麼好剝殼,一起來看看小編今天的分享吧。
方法一:
1、將鵪鶉蛋放入裝有冷水的鍋中,煮熟,然後取出冷水迅速冷卻。
2、把煮熟的鵪鶉蛋放進密封的盒子裏,加點水,蓋上蓋子。
3、用手上下左右搖晃3或4分鐘。
4、打開蓋子,你可以看到鵪鶉蛋的殼開始裂開了。
5、如果你在這個時候再剝一次,鵪鶉蛋殼可以很快很好地剝掉,而不會破壞蛋白質。
方法二:
1、先把鵪鶉蛋煮熟。
2、將剛煮熟的鵪鶉蛋撈出,放進裝有冷水的盆中,浸泡5-10分鐘後。
3、用手掌輕輕按壓着鵪鶉蛋,在桌子上滾動,使蛋殼上形成細碎的紋路。
4、然後手剝,輕鬆快捷,鵪鶉蛋很容易剝得完整。
方法三:
煮鵪鶉蛋時,在鍋中倒入適量鹽,這樣煮出來的鵪鶉蛋會容易剝開,由於食鹽可以促進蛋白質收縮,使蛋殼分離,剝起來就容易多了。
鵪鶉蛋一天吃幾個合適
鵪鶉蛋的營養成分更適合使用腦多的人。如果是普通人每天吃3—4個來説就可以了,而用腦多的朋友每天可以吃5-6個鵪鶉蛋,最好用蒸或煮的方式,這樣的烹飪方式讓鵪鶉蛋的營養最好吸收。
新鮮鵪鶉蛋怎麼挑選
1、外殼顏色
優質新鮮鵪鶉蛋的殼是灰白色的,上面有紅棕色和紫棕色的斑點。外殼堅硬且有光澤。此外,你還可以看到鵪鶉蛋的表面。新鮮優質鵪鶉蛋表面會有小孔。相反如果沒有,這意味着它們已經儲存了很長時間,所以我們不建議您購買它們。
2、形狀大小
鵪鶉蛋一般呈橢圓形,近圓形,小,一般只有5克左右,鵪鶉蛋表面有一些棕色斑點。如果鵪鶉蛋很大,它們可能不是鵪鶉蛋,而是其他動物產生的蛋。
3、輕輕搖晃
當我們買鵪鶉蛋時,我們可以把它們放在手中並搖晃它們。如果我們聽不到任何聲音,那意味着鵪鶉蛋是新鮮的。相反,當我們搖鵪鶉蛋時,我們會聽到水的聲音,這意味着鵪鶉卵不僅不新鮮,而且可能已經變質了。我們不建議買這種鵪鶉蛋。
4、水中浸泡
購買鵪鶉蛋時,你也可以準備一盆乾淨的水,然後把鵪鶉卵放入水中。如果它們沉入水中,這意味着它們相對較新鮮。如果它們漂浮而不下沉,這意味着它們不新鮮。這種鵪鶉蛋可能是變質的鵪鶉卵。我們建議你不要買,如果家裏有,你可以把它們扔掉。
以上就是小編今天的分享了,希望可以幫助到大家。
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