電餅鐺豆餅的做法
1、準備材料:麪粉(油皮)150克、食用油(油皮)30克、水(油皮)70克、白糖(油皮)10克、低筋麪粉(油酥)150克、玉米油(油酥)70克、綠豆餡適量;
2、先做油皮面團,把油皮都材料放入麪包機,揉成能夠輕鬆拉出薄而有韌性的薄膜,蓋上保鮮膜靜,置20分鐘;
3、再做油酥麪糰,把油酥所有材料混合,用筷子攪拌均勻,油酥麪糰分成13克左右一個小劑子揉圓備用,綠豆餡分成18克一份,揉成圓球待用;
4、取出其中一個油皮面團,用擀麪杖擀成圓片,包入一個油酥麪糰收緊口,然後擀成長舌狀的一個大片,自上而下捲起來,依次擀好放在一旁蓋上保鮮膜靜置,再全部擀一遍,然後全部兩頭向中間擠壓成圓,擀麪杖擀成圓片,包入一顆準備好的綠豆餡,捏緊收口,收口衝下,不用擀麪杖,用手輕輕按扁成小圓餅就好,靜置20分鐘;
5、電餅鐺不用刷油,或者刷上少量油,把綠豆餅放進餅鐺內,蓋上蓋子,3分鐘後,翻個面,兩面烙至金黃即可。
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橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
1、橙子蒸蛋是用橙子1個、雞蛋1個、牛奶、糖等製作而成的菜品。富含維生素,營養美味。2、橙子洗淨後將其頂部切下來一點,然後繼續用刀將果肉掏空,接着在碗裏打一個雞蛋,加入牛奶進行攪拌,等到出氣泡後倒進橙子裏面,用牙籤封好蓋,放到蒸鍋裏面蒸20分鐘左右就可以吃了。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、葱花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
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晚上烤的麪包有什麼方法保存
1、工具,保鮮袋,冰箱。2、一般都用保鮮袋盛麪包,這樣就比較乾淨。但是記住一點,讓麪包涼涼了之後,再封口。3、自己做的麪包盛起來之後,一般放到冰箱保鮮就可以了。通常情況下,保鮮放置三五天都是沒問題的。4、用器皿盛起來麪包,如果沒有冰箱,常温下也可以保存兩三天的時...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到温度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,為了保持爽脆的...