鹹花捲做法
1、準備活性乾酵母,7克,黃糖粉,2湯匙,鹽,11/8茶匙,温水(45℃),360毫升,普通中筋麪粉,300克,高筋麪粉,100克,温水(45℃),480毫升,小蘇打粉,2湯匙,黃油,2湯匙,融化,粗鹽,2湯匙。
2、取一個大攪拌碗,倒入360毫升温水,放入乾酵母粉,紅糖,鹽,讓它們溶化。然後慢慢拌入麪粉,直到麪糰形成。將麪糰拿出放在撒滿面粉的板上,用力揉8分鐘左右,直到光滑而富有彈性。把麪糰放在一個刷了油的盆裏,將麪糰在盆裏轉幾下,使表面都能輕粘一些油。蓋住麪糰,把盆放在較温暖的地方繼續發酵,約1小時。
3、將小蘇打粉和480毫升的温水放進小鍋裏。
4、待麪糰發大後,將其切成12塊。將每塊揉捏成約90釐米長,1釐米粗的條狀。然後扭成椒鹽餅乾形狀(或你喜歡的形狀),放入小蘇打溶液裏蘸一下。再放在鋪有蠟紙的淺烤盤上,蓋上,讓麪糰再發酵15至20分鐘。
5、將生面放入預熱至230攝氏度的烤箱裏烤 8至10分鐘,或表面金黃色。然後刷上融化的黃油,撒上粗鹽,大蒜鹽或肉桂糖粉即成。
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋葱100克(切成洋葱碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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家庭簡單的肉醬的做法步驟
1、準備用料。牛肉、葱、姜、蒜、豆豉、辣椒麪、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗淨,把它切成大小均勻的小粒狀。3、把姜蒜剁碎,大葱也剁碎備用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着備用。4、熱鍋冷油油温七成熱的時候,將切好的牛肉粒放入鍋中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,這...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,葱,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...