紅燒肉燜面如何做,紅燒肉燜面的做法
1、五花肉洗淨,切塊如大拇指大小。植物油少許,放入姜蒜翻炒出香味。再放入五花肉,翻炒至兩面金黃盛出。
2、洗淨鍋,植物油少許。放入碎冰糖,冰糖炒出焦糖色後倒入炒好的五花肉。翻炒上色後。倒入清水,放入老抽,鹽,洗淨的八角,桂皮,大葉。大火煮開後轉小火慢慢燉,大概一個小時左右。第一步和第二步就是煮紅燒肉,也可以按照自己的方法,反正就是要煮紅燒肉。
3、蒸鍋燒水開,把手工面放在屜上蒸至七分熟。大概二,三十分鐘。有兩個灶就可以一邊煮紅燒肉,一邊蒸麪。
4、四季豆去絲,清洗,切段。(大概指甲蓋大小)燒水,水開後放鹽。放入四季豆焯水,斷生。撈出後少許植物油煸炒,加點醬油提味和上色就可以盛出備用。
5、花椰菜處理清洗後,晾乾。少許植物油煸炒,加點醬油提味和上色後盛出備用。四季豆和花椰菜也可以一起煸炒。
6、所有東西都準備好後,把蒸好的手工面放入乾淨的鍋中。用勺子舀一點五花肉的汁在面上,防止糊鍋。先倒入四季豆,翻拌均勻。接着放花椰菜,翻拌均勻。再把紅燒肉和紅燒肉的汁倒入鍋裏,翻拌均勻。然後蓋上蓋子,小火燜。等汁水完全被面吸收了就可以關火了。
-
橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
1、橙子蒸蛋是用橙子1個、雞蛋1個、牛奶、糖等製作而成的菜品。富含維生素,營養美味。2、橙子洗淨後將其頂部切下來一點,然後繼續用刀將果肉掏空,接着在碗裏打一個雞蛋,加入牛奶進行攪拌,等到出氣泡後倒進橙子裏面,用牙籤封好蓋,放到蒸鍋裏面蒸20分鐘左右就可以吃了。...
-
怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、葱花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
-
晚上烤的麪包有什麼方法保存
1、工具,保鮮袋,冰箱。2、一般都用保鮮袋盛麪包,這樣就比較乾淨。但是記住一點,讓麪包涼涼了之後,再封口。3、自己做的麪包盛起來之後,一般放到冰箱保鮮就可以了。通常情況下,保鮮放置三五天都是沒問題的。4、用器皿盛起來麪包,如果沒有冰箱,常温下也可以保存兩三天的時...
-
西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到温度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,為了保持爽脆的...