自己在家做年夜飯都做哪些菜好
1、《蒸臘腸》——寓意長長久久,大多數家庭每到臘月都會自己做一些或者買一些臘腸作為過年的年味美食,這道臘腸,不僅好吃,而且寓意特別好,做法也很簡單,蒸一蒸切一切就是一盤,也是葷菜的涼菜了。
2、《滷牛肉》——寓意牛氣沖天,這道菜,一般家庭年夜飯都缺一不可,好吃好做,滷好切一盤就可以了,是很好的下酒菜。
3、《白切雞》或者《椒麻雞》《口水雞》——寓意富貴吉祥,這些雞的做法都比較好做,煮一煮。做好涼拌汁,澆上拌一拌就可以吃了。特別開胃下飯,也是好下酒菜。
4、《紅燒豬蹄》寓意——手到財來,這個大多數家庭都可以做,因為是紅燒的,豬蹄燒的色香味俱全,軟爛熟透入口即化的,老人孩子都可以吃。
5、《大盤雞》或者《辣子雞》《小雞燉蘑菇》——寓意大吉大利,畢竟是過年,雞諧音是吉,年夜飯少不了雞肉熱菜,這道菜就是很好了。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍為晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油温燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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海鮮白菜泡菜的做法
1、材料:白菜1顆,葱40公克,韭菜60公克,蘋果1/2顆,新鮮蚵仔100公克,新鮮蝦子80公克,鹽200公克,姜30公克,蒜仁80公克,細辣椒粉50公克,粗辣椒粉50公克,熱水適量,辣椒醬60公克,砂糖45公克,魚露60公克。2、白菜根部用菜刀劃一刀,用手剝開成2瓣;再將剝開的兩瓣白菜根部對半用菜刀劃一...
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菠蘿為什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...