漳州美食介紹
1、枕頭餅外觀長長的像長方形,看起來比較像枕頭,因此被形象的稱之為枕頭餅,聞起來有一點香香的味道,外皮被炸成金黃色。
2、麻棗被稱之為平和三絕之一,在當地非常有名氣,製作麻棗已經有700多年的歷史。
3、沙茶麪是福建省閩南地區、台灣地區和東南亞地區的一道特色美食,中國的沙茶麪分閩南沙茶,廣東潮汕沙茶等風味。其妙處在在於沙茶醬的製作,而沙茶醬用以製作湯頭。沙茶醬主料有蝦乾,魚乾,葱頭,蒜頭,老薑等十幾種食材構成,經油炸香酥再研磨細,製成沙茶醬待用。
4、幹拌麪是一道菜品,製作原料主要有面條、貢丸、芹菜末、水等。也可根據個人口味,加入一些滷肉,製作簡單。
5、手抓面,是福建省安溪、漳州的特色民間傳統小吃。製作時以麪粉裹着油榨豆乾,抓在手掌裏進食而得名。進食時還必須在面份上抹上芥辣、甜醬、蒜蓉醋、沙茶醬油,或花生醬辣醬等多種調味醬料,而這些醬料可根據個人愛好選調,混在一起以手抓着吃,香、甜、酸、辣,冰涼、滑潤,從吃法到口味確是別具風味。
6、貓仔粥是福建詔安特有的一種傳統名吃,名蜚中外。它以米飯、海鮮、家禽肉等為原料,經獨到的烹飪技巧,聚於一鍋。粥清見底,蝦紅、魷白、魚血、雞黃、肉赤,色澤相映,數葷一素,清鮮醇美,風味獨特。
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋葱,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋葱丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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小寶寶吃什麼好
1、給寶寶燉魚湯家長要注意不宜加調味料,原因是寶寶的腸胃發育未完善,此時不能消化那些味道重的調味料,一歲之內的寶寶也不能吃鹽。家長可以給寶寶買一些海魚或魚刺少的魚,給寶寶燉魚湯喝,比如鯽魚湯適合寶寶喝,這種魚的營養成分高。2、魚類腥氣,一些寶寶不愛喝,家長在...
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枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、葱花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...