熗拌土豆絲好吃的做法介紹

1、準備材料：土豆2個，青、紅辣椒各1個、蒜幾瓣、香菜一根、花椒一小捏、鹽1茶匙、辣椒油1湯匙、油3湯匙、醋3湯匙、糖1/2茶匙、香油1茶匙。

2、青紅椒分別切絲，香菜切段，大蒜拍碎切成末。

3、土豆刮皮，切片切絲。

4、放入涼水中浸泡。多換幾次水，洗掉澱粉。入。

5、開水鍋焯燙半分鐘即可，不要超過一分鐘。撈出迅速過涼水浸泡幾分鐘。

6、瀝乾水分，放上切碎的蒜末備用。

7、鍋裏倒油，放入花椒，小火炸香，然後用濾網過濾，把熱油倒在蒜末上。

8、加青紅椒絲，香菜，醋，鹽，糖，辣椒油，香油拌勻即可。