揚州特色美食推薦
揚州人喜歡吃,很多的傳統風味,讓人驚豔,來到揚州,一定要吃揚州的特色美食,因為這些美食不僅在當地人氣火爆,也是全國知名的美味,地道的風味,只有在這裏才吃得到。
大煮乾絲
大煮乾絲是一道知名的淮揚菜餚,幾乎所有的淮揚菜餐廳都有,也是當地的代表菜之一,揚州特色美食當然少不了它了。大煮乾絲是一道清爽而且營養豐富的美食,在淮陽菜餚中,這道菜還是很受歡迎的,大煮乾絲用淮揚方幹做成,刀工要求很高,拌上了豐富多樣的佐料,鮮香的口感,爽口開胃,百食不厭。
翡翠燒賣
翡翠燒賣是江蘇傳統名點之一,在江蘇各地幾乎都有,在揚州,翡翠燒賣也很火,尤其是揚州富春茶社,翡翠燒賣可以説是揚州點心雙絕之一。翡翠燒賣的外觀看起來非常精緻,透明的麪皮,翠綠的內陷,色澤比較像翡翠而得名,糖油豐富,甜潤清香,在很多的早茶餐廳都可以吃到,成為了最受大眾喜愛的早點小吃之一。
三丁包子
三丁包子想必很多人都聽説過了,這是是揚州的名點,也是揚州的特色美食,麪粉發酵和餡心精細。三丁包子製作精良,麪粉好,發麪軟而帶韌,吃起來不粘牙。富春茶社的三丁包子也很不錯。“三丁”其實指的就是雞丁、肉丁、筍丁,雞丁選隔年母雞,肉丁必須是五花肋條,筍丁必須脆嫩,三丁作餡,兼具鮮、香、脆、嫩等特點,鹹中帶甜,油而不膩。
四喜湯圓
四喜湯圓使用糯米粉、粳米粉作為主料製作而成,還加入了赤豆、芝麻、綿自糖、桂花、豬肉茸、冬筍丁等材料,四喜湯圓四一種揚州特色美食,很多人都知道,製作考究,四喜湯圓酥糯爽口、有甜的,也有鹹的,寓意着團團圓圓,一般在過年期間都會吃。
千層油糕
千層油糕是揚州名吃,一般做成了菱形塊,芙蓉色,呈現半透明狀,糕分64層,層層糖油相間,甜膩醇香,非常好吃。千層油糕幾乎是到揚州每一個人都會去吃的一道揚州特色美食,用清肥慢長起酵法,口感綿軟,層次分明。千層油糕有上百年的歷史,絕對值得吃。
揚州炒飯
揚州炒飯是揚州的特色美食,現在的揚州炒飯,除了保留了傳統風味之外,在口味上,揚州炒飯越來越創新,受到了很多人的喜愛。比較常見的揚州炒飯配料包括雞蛋、海蔘、火腿、青豆、蝦仁、豬裏脊肉、香菇、筍、葱花等等。現將米飯炒好,然後再將其他的配料倒進去炒勻。
揚州的特色美食有哪些?除了以上的揚州特色美食之外,揚州美食還有很多,風味獨特。
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋葱,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋葱丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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小寶寶吃什麼好
1、給寶寶燉魚湯家長要注意不宜加調味料,原因是寶寶的腸胃發育未完善,此時不能消化那些味道重的調味料,一歲之內的寶寶也不能吃鹽。家長可以給寶寶買一些海魚或魚刺少的魚,給寶寶燉魚湯喝,比如鯽魚湯適合寶寶喝,這種魚的營養成分高。2、魚類腥氣,一些寶寶不愛喝,家長在...
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1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、葱花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...