美味又營養的葱花餅的做法有哪些
1、麪粉,鹽,五香粉,橄欖油,大葱,水;麪粉中加入熱水,再加入少許涼水和麪;和成團以後蓋上保鮮膜餳半個小時;將大葱切末備用;面餳好以後,在面板上面撒上少許乾粉,將麪糰擀開;澆上少許的橄欖油,撒上鹽,撒上五香粉;撒上葱花,鋪勻,輕輕捲起;切開,兩邊封口,擀勻,放到平底鍋中;翻兩次,出鍋。
2、面、葱花少許、鹽少許、花椒粉少許、香油少許;和好面,最好是和的軟一點;擀成長條片,抹上香油、葱花,撒上花椒粉,捲起後豎着按扁,擀成餅狀備用;平底鍋或餅鐺倒油燒熱後開小火,油温要控制在六七成熱;將擀好的餅放入兩面反覆加熱,熟透後即可出鍋。
3、普通麪粉400克、葱花碎、雞蛋2個、酵母粉3克、鹽、五香粉、食用油。盆子放入麪粉、雞蛋、葱花碎、五香粉、酵母粉,用筷子攪拌均勻。慢慢分次倒入温水,用筷子攪拌到稠稀程度挑起麪糊呈倒三角狀態即可。攪拌好的麪糊放到一旁發酵,表面有明顯氣泡就算髮酵好了。放入適量的鹽,增加餅的底味,用筷子第二次攪拌排氣,再靜置10~15分鐘左右。醒發過後的麪糊,不用再攪拌,電餅鐺預熱刷油,直接把麪糊倒入電餅鐺,用鏟子把麪糊攤平,然後蓋上電餅鐺。烙十分鐘,期間勤翻面,直到葱花餅的兩面金黃,用鏟子輕輕按壓餅,並且迅速回彈,説明餅熟透了,烙好的餅切塊即可。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因為蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,葱2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;葱洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
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自釀楊梅酒怎麼做
1、主料:楊梅適量;輔料:白酒適量;調料:冰糖適量。2、楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。3、瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。4、楊梅易招小蟲,晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。5、待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裏...