沙蟲做法,沙蟲瘦肉粥的烹飪技巧
特色美食2.39W
1、用料:
沙蟲幹10條、瘦肉50克、大米半杯、姜2片、鹽適量、料酒半湯匙。
2、做法:
(1)沙蟲幹,瘦肉準備好。
(2)沙蟲幹不洗,剪成段,熱鍋適量油,煸炒至金黃色撈出備用(有的裏面有沙子要注意看下)。
(3)大米浸泡30分鐘,濾幹水份,加適量鹽和食用油拌勻,瘦肉洗淨切絲加點料酒和鹽抓勻,姜切絲。
(4)砂鍋水開,把大米和沙蟲幹一起倒進鍋中。大火煮開,小火慢慢煲。差不多30分鐘左右。
(5)待粥煮熟,把瘦肉絲放進去。勺子攪一下。十分鐘左右。瘦肉熟了。根據自己口味調入適量鹽。撒葱花。
-
炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因為蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
-
如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
-
火龍果米粥做法
1、食材:火龍果1個、大米100克、葡萄乾適量、水1100ML、蜂蜜適量;2、大米加水,浸泡30分鐘。3、鍋中放入1100ML的水,大火燒開。4、放入泡好的大米。5、大火催開後,轉小火煮30分鐘。6、先將火龍果切成厚片。7、再切成丁狀。8、鍋中放入葡萄乾、火龍果,攪拌均勻。9、煮...
-
意麪醬如何做,意麪醬的做法
1、材料:瘦肉二兩洋葱半個(小洋葱)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋葱,大蒜切碎。有個訣竅:切洋葱的時候旁邊放一碗水,再打開抽油煙機。這樣切的時候就...