炒雞胸肉怎麼做好吃
1、材料:雞胸肉 400g,鴻喜菇 100g,西洋芹 150g,姜碎 1小匙,紅葱頭 2瓣,九層塔 適量,紅蘿蔔 增色點綴,胡椒粉 適量,五香粉 適量,料理米酒(白酒) 適量,植物油 適量,薄鹽醬油 微量,鹽 適量。
2、雞胸肉切ㄧ口大小,除了太白粉外,其他醃料加入,放入冷藏盒中冷藏。料理前,加太白粉(玉米澱粉),混勻後,起油鍋煎或炸熟,備用。
3、熱炒鍋,放入油,姜碎、紅葱頭細碎爆香,依序放入紅蘿蔔、鴻喜菇,炒約60秒後放入西洋芹,蓋鍋蓋悶熟。
4、所有食材都熟了,用鹽調味後,加入雞胸肉拌炒,最後起鍋前放入九層塔悶熟,香味出來了,就可以起鍋。
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、葱花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、葱花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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菠蘿為什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於温水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...