香辣臘肉製作方法

1、臘肉一塊，粗辣椒粉，姜，蒜瓣，蒜，桂皮，八角，蒜葉適量。

2、做法：把臘肉切小丁，起鍋燒熱，把肉倒鍋裏炒，炒一會出油，放入桂皮，八角，在炒幾下加入姜，蒜瓣一起炒，，然後在加入辣椒麪適量翻炒。

3、最後加入適量的醬油，味精，如果臘肉本身還鹹就不用放鹽了，加一點孜然粉，繼續小火翻炒，最後放入切換的蒜葉，翻炒出鍋完成。