肉質細嫩味道超級鮮,家常紅燒小鯽魚的做法
1、主材料:小鯽魚、葱、姜、蒜。調味料:鹽、醬油、料酒、燉魚料。
2、首先把小鯽魚去鱗、去內臟、去鰓、去魚肚內黑膜,清洗乾淨備用。給洗好的小鯽魚放入少量鹽、醬油、料酒,再放入些許葱段和薑片醃製30分鐘。準備幾個大蒜一切兩半,葱切段,幾個乾紅辣椒,少許乾花椒備用。
3、魚醃好後,給魚兩面均勻撒上少許麪粉,在油鍋裏煎一下。稍微煎一分鐘,再慢慢的翻面,煎到兩面金黃盛到小盆裏。
4、鍋中留少許油,油熱後放入葱段、蒜瓣、乾紅辣椒和乾花椒炒香,隨後放入一包燉魚料,翻炒至炒出紅油。加入適量開水,放入煎好的小鯽魚小火燉,水量剛好沒過魚就行。最後大火收汁,湯汁熬的剩一點的時候關火即可。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍為晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油温燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、温開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、葱花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...