冷凍馬鮫魚的做法大全
1、紅燒馬鮫魚。材料:冷凍馬鮫魚、蒜薹、幹辣椒、葱、姜、豆豉醬。將馬鮫魚解凍後洗淨,切成薄片。鍋中加適量油,加葱、姜、幹辣椒、一匙豆豉醬、一匙白糖煸炒出香味。煸出香味後加水、鹽。水滾後倒入馬鮫魚。燉到把湯收幹,加入蒜薹、雞精翻炒幾下,即可出鍋。
2、薰馬鮫魚。原料:馬鮫魚、檸檬、生抽、料酒、玫瑰 醋、色拉油、紅糖。馬鮫魚去掉頭尾 切塊,然後再清洗乾淨。把切塊的馬鮫魚放入裝有生抽與料酒混合的碗中,略微醃製一個小時,中途記得翻面。把馬鮫魚取出放在籃子裏晾乾。預先做好糖醋汁。混合醋與紅糖攪拌均勻至糖完全融化,再加入幾片檸檬浸泡。取平底鍋或者鐵鍋,倒入色拉油加熱。油温好了,放入馬鮫魚。用小火慢慢的炸,中途翻面。把炸好的薰魚放入糖醋汁,略微浸泡2到3分鐘取出,做好的薰魚 可以食用了,也可以放入食品保鮮盒放入冰箱冷藏保存 。
3、香煎馬鮫魚跟。食材:馬鮫魚、檸檬、葱薑蒜、胡椒粉。冷凍的馬鮫魚取出化冰,洗乾淨,肚子內黑色的皮撕掉,想要入味可以劃幾刀。抹上胡椒粉,鹽,酒,縫隙和兩面都要抹,抹均勻,醃製大概30分鐘以上。熱鍋冷油,可以加入葱薑蒜和花椒先炒出香味,再把魚皮的那面放下去煎至金黃。檸檬洗淨,一半切片裝盤用,留一半起鍋擠汁。煎至兩面金黃後擠入幾滴檸檬汁,檸檬汁去腥,氣味清新,可以適當的加入一點清水。煎至兩面金黃後改小火再煎一會,煎熟上盤,放幾塊檸檬片,又點綴又清香。
-
橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
1、橙子蒸蛋是用橙子1個、雞蛋1個、牛奶、糖等製作而成的菜品。富含維生素,營養美味。2、橙子洗淨後將其頂部切下來一點,然後繼續用刀將果肉掏空,接着在碗裏打一個雞蛋,加入牛奶進行攪拌,等到出氣泡後倒進橙子裏面,用牙籤封好蓋,放到蒸鍋裏面蒸20分鐘左右就可以吃了。...
-
怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、葱花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
-
晚上烤的麪包有什麼方法保存
1、工具,保鮮袋,冰箱。2、一般都用保鮮袋盛麪包,這樣就比較乾淨。但是記住一點,讓麪包涼涼了之後,再封口。3、自己做的麪包盛起來之後,一般放到冰箱保鮮就可以了。通常情況下,保鮮放置三五天都是沒問題的。4、用器皿盛起來麪包,如果沒有冰箱,常温下也可以保存兩三天的時...
-
西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到温度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,為了保持爽脆的...