怎麼炒花菜好吃

1、主料：花菜400g。輔料：大葱1根，鹽適量，生抽適量，濕澱粉適量，高湯適量，色拉油適量。

2、菜花洗淨，切成小朵；姜切末，葱切段備用；

3、菜花倒入燒開的沸水中抄一下，撈出瀝乾備用；

4、鍋內倒入油，燒至七成熟，放葱,姜爆香；

5、然後倒入菜花、高湯翻炒均勻，可少許加上肉片，再加上少許清水，煮8分鐘左右；

6、最後倒入少許醬油，加少許雞精翻炒均勻後即可。