電飯煲版蜂蜜蛋糕的做法
1、食材:低筋麪粉或餃子粉3湯匙、雞蛋3個、牛奶6湯匙、紅糖3湯匙、核桃仁50g、蜂蜜3湯匙、白醋1湯匙、花生油1湯匙。
2、準備三個雞蛋,將蛋清和蛋黃分離,蛋黃放在一邊備用,我們首先處理下蛋清。蛋清裏放入3湯匙紅糖,然後需要用打蛋器或者筷子達成泡沫奶油狀,一直打到蛋清沒有液體殘留全部變成白色泡沫為止。
3、拿出剛才分離出的蛋黃。用筷子將蛋黃打碎,放入6湯匙牛奶、3湯匙蜂蜜、3湯匙紅糖、3湯匙低筋麪粉、3滴白醋,繼續用筷子攪拌。將所有原料攪拌均勻,且麪糊內無麪疙瘩為止。
4、取出蛋清泡沫,取出1/3的量,放入麪糊內。用筷子上下翻轉攪拌(注意不能像打雞蛋一樣打圈了)。待蛋清泡沫和麪糊混合均勻,再放入1/3蛋清泡沫,按照剛才的方法繼續攪拌均勻。剩下1/3蛋清泡沫按照相同方法與麪糊混合。
5、打開電飯煲的熱飯按鍵1分鐘,熱一下鍋。取適量花生油塗抹鍋底和鍋邊,防止蛋糕粘鍋。然後將麪糊導入電飯鍋內,輕輕搖晃蹲下鍋底,趕出麪糊中的大氣泡。取出適量核桃仁切成小塊,撒在麪糊表面。
6、將鍋重新放入電飯鍋內,蓋上蓋子,打開煮飯鍵,像做米飯一樣等待跳鍵。這時會有淡淡的蛋糕清香飄出來。繼續按下煮飯鍵,再次等待跳鍵,美味蛋糕就可以出鍋了。
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
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菜花豆腐的烹飪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,葱、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入碗中,加入蛋清、鹽、味精,調拌均勻。4、鍋放火...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度為載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...