生牛乳和全脂滅菌乳哪個好,滅菌乳和生牛乳的區別
1、性質不同。全脂滅菌奶是用純乳生產的,鮮奶在經過消毒、脱水等程序後就變成了奶粉,在食用時需要用温開水沖泡。生牛乳是從奶牛身上擠出來新鮮牛奶,經過殺菌、均質等加工程序後製成的牛奶,一般只有煮沸殺菌後才能喝,不能直接飲用。
2、口感不同。全脂純牛奶中脂肪含量和糖分比較高,所以在喝的時候會感覺它比較甜,而生牛乳的味道相對就比較淡,口感可能沒有全脂奶粉的好。
3、營養成分不同。生牛乳大多是作為液態奶、配方奶粉的原料,裏面富含免疫球蛋白,能夠很好地滿足生長髮育所必須的物質。而全脂滅菌純牛奶中含有牛奶中的蛋白質、脂肪等多種維生素和礦物質,適合少兒飲用。
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西式烹飪技巧
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