麥香紅薯的製作方法
1、鍋裏放比平時炒菜多一倍的油,調小火不斷去翻炒玉米片,使玉米片膨脹變大,然後倒入盆裏放涼備用。
2、紅薯去皮,切成小指粗細的長條。
3、在紅薯條上撒上澱粉,然後用雙手上下去翻抖地瓜條,使表皮都能均勻沾上一層澱粉。
4、鍋內燒油,油温達到7-8成熱時,放入地瓜條温火炸制。
5、炸至地瓜表皮微黃,就可以撈出瀝油。
6、另起鍋,準備熬糖漿,糖水比例是2:1,小火熬至糖漿變稠微黃就可以關火,中間不要去攪拌糖水,這樣會使糖水翻砂。
7、最後,把紅薯條放入鍋裏翻炒,使每一根地瓜條都能均勻裹上糖漿,用筷子一根根的夾到裝了玉米片的盆裏,上下、左右多翻顛幾下盆,使地瓜條表面都能裹上玉米片就可以擺盤了。
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯温度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是為了讓客人方便品茶,同時也是為了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、葱花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、葱花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...