辣子雞丁怎麼做,辣子雞丁的做法
1、原料:雞腿肉、小米辣、線椒、杏鮑菇、生抽、豆瓣醬、蒜苗、香菜、芝麻、幹辣椒、蠔油、老抽、濃縮雞汁、花椒、葱、姜、蒜。
2、首先生抽,老抽。蠔油,雞汁全部倒進雞丁裏抓勻醃製一會後放入適量澱粉再抓勻最後倒入一點食用油,可以在炸的時候鎖住水份,所有配菜切丁備用,
3、油温3-4成熱的時候。放入雞丁炸至定型。撈出。升油温7-8成熱的時候復炸至上色,撈出備用。
4、爆香葱薑蒜和一點豆瓣醬,倒入切好的配菜,杏鮑菇(根據個人口味。可放可不放。)翻炒。變色後。中火炒3-4分鐘。如果怕粘鍋可以加入一點點熱水,
5、加入雞丁翻炒再根據個人吃辣程度放入幹辣椒。小米辣和蒜片。翻炒加入配菜香菜,出鍋。
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍為晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油温燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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菠蘿為什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度為載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...