如何做豬腳凍,豬腳凍怎麼做
1、材料:豬蹄3只、醬油適量、鹽適量、八角1個、花椒適量、小葱適量、料酒適量、大蒜適量、蒸魚豉油適量、芝麻油適量、香菜適量、醋適量、姜適量。
2、豬蹄洗淨,用刀兩面劃開。
3、鍋內加水,加入料酒,放入豬蹄煮開煮出血水,撈出沖洗乾淨。
4、把所有調料放入調料包。
5、豬蹄放入電高壓鍋內,加入清水,放入調料包,加入醬油、料酒,少許鹽,按豬蹄鍵大約要煮一小時左右。
6、煮好的豬蹄略微涼一下,帶一次性手套趁熱去掉骨頭。
7、把皮與肉撕碎,放入保鮮盒。
8、倒入湯汁。
9、冷卻後,最好涼透,或者放入冰箱保鮮,去掉上面的油脂。
10、把豬蹄切片或者切塊。
11、大蒜搗成泥,加入蒸魚豉油、少許醋、芝麻油拌勻澆到切好的豬蹄凍上面,撒人少許香菜即可。
-
自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍為晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油温燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
-
仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、温開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
-
如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
-
怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、葱花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...