新鮮牛腩片怎麼吃好吃
1、腐乳燜牛腩。準備食材如下:牛腩500克,小葱1根,腐乳2塊,腐乳汁2湯匙,生薑1塊,大蒜1塊,食鹽1茶匙,生抽1湯匙,蠔油1湯匙
2、具體做法如下:將新鮮牛腩買回來之後,清理乾淨,然後放入鍋中,加入薑片,料酒,沒過牛腩的清水,大火煮沸焯水3分鐘,牛腩焯水後撈出備用!再起鍋加油燒熱,下薑片蒜片,小火炒香,再下焯過水的牛腩,大火煸炒一會,炒至表面微焦,再加入2塊腐乳,加入2湯匙腐乳汁,加入1茶匙食鹽,加入1湯匙生抽,加入1湯匙蠔油,然後翻炒均勻,再加入適量的開水,蓋上鍋蓋,煮開後轉小火,再燜煮30分鐘,30分鐘後大火收汁,湯汁基本收干時即可出鍋,再撒上葱花即可!
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因為蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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火龍果米粥做法
1、食材:火龍果1個、大米100克、葡萄乾適量、水1100ML、蜂蜜適量;2、大米加水,浸泡30分鐘。3、鍋中放入1100ML的水,大火燒開。4、放入泡好的大米。5、大火催開後,轉小火煮30分鐘。6、先將火龍果切成厚片。7、再切成丁狀。8、鍋中放入葡萄乾、火龍果,攪拌均勻。9、煮...
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意麪醬如何做,意麪醬的做法
1、材料:瘦肉二兩洋葱半個(小洋葱)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋葱,大蒜切碎。有個訣竅:切洋葱的時候旁邊放一碗水,再打開抽油煙機。這樣切的時候就...